(一)专家提示：吃火锅要坚持10原则
文章提要:寒冷冬季，和家人朋友围着同一口热腾腾的火锅，可以任意“打捞”自己喜欢的美味，却是温暖。不过，同许多受人追捧的美食一样，火锅背后也隐藏了不少健康的麻烦。范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 博士
清汤锅底最养人
100克麻辣锅底的热量是517千卡，而清汤锅底的热量仅为10千卡，差了50倍！清汤锅底不但含脂肪较少，还能减少汤中的亚硝酸盐危险，并避免上火。除了清汤锅底，海鲜锅底也是低脂又清淡的选择。如果实在喜欢重口味的火锅，可以点一个鸳鸯锅，用清汤锅底来涮绿叶菜等吸油多的菜。
顺序换换：肉-菜-肉
传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓，可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。
茶和蛋白饮料是首选
搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能帮助保护肠胃；清茶能解腻去火，更能突出火锅的风味；而菊花茶、大麦茶等植物性的茶水不含热量，有的可以清火，有的能够助消化。
晾凉再吃不着急
又辣又麻的火锅最伤食道。一项资料显示，嗜吃火锅的四川、重庆等地的居民患食道癌的风险在全国居首位。要避免吃火锅烫伤消化道黏膜的事情发生，也很简单：吃火锅的时候，告诉自己不要着急，把菜夹到碟子里晾凉，然后放在小料中蘸一蘸吃，一定要做到“热不灼唇”。
锅底类型要斟酌
现在除了传统的麻辣锅和清汤锅，又有许多新鲜的花样火锅，比如粥锅底、鸡汤锅底、海鲜锅底、滋补锅底等。这些锅底都加入了盐和鲜味剂，不及清汤那么健康。其中鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人。滋补锅底加入了保健食材，但正因为此，它并不适合所有的人，因为每个人的体质不同，千篇一律地用同样的“滋补”方式，对于部分人来说反而是有害健康的。
杂粮薯类助消化
人们总是肉和菜吃得肚子圆滚滚了，才想起来该吃点麻酱烧饼或是米饭。这样不但不利于蛋白质的利用，而且不利于控制血脂。其实可以早一点吃主食，不但能调剂口味，还能补充碳水化合物。涮杂粮面条是个好主意，最好是直接涮点红薯片、土豆片等，其中维生素和矿物质比较多，较多的纤维还能促进肠胃蠕动，并有利于维持营养平衡。
别忘配盘小凉菜
在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，不但能避免上火，还能补充更多的维生素C和B族维生素。凉拌莴笋丝、小黄瓜、凉拌苦菊菜等都非常好。
半小时内先喝汤
研究证明，在开始涮火锅后的半小时内，火锅汤中亚硝酸盐的含量是很低的，嘌呤也低一些。因此，只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦。另外，酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些，清汤锅底更加安全。
小料口味要清淡
对于尿酸过高的人来说，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免嘌呤过高；蒜泥香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜；芝麻酱营养价值最高，还能提供大量的钙和维生素E，比较适合高血压、高血脂患者；如果没有尿酸过高的问题，选择海鲜汤料是最清淡的，适合需要控制体重的人。或者可以用酱油、醋、腐乳、葱、姜、蒜等来自己调配低脂调料。小料不要太咸，一来更健康，二来不会夺了汤底的味道。
吃火锅时间别超过1小时
研究显示，某些火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会增加近十倍之多！大量亚硝酸盐可使人直接中毒。虽然我们平常吃的火锅汤中的亚硝酸盐含量不至于这么高，但亚硝酸盐与火锅汤中的氨基酸分解产物结合，可能形成致癌物亚硝胺，吃时不可忽视其健康危险。
(二) 提示孕前6个月避免剧烈运动
孕前的身体健康情况非常重要的，大家都应该重视孕前的各种情况。可是孕前该如何做好各种准备呢？怎样才能让宝宝健康发育呢？其实，孕前避免剧烈运动是非常重要的。
小王身强力壮，但结婚后一年妻子却一直未怀孕，这可急坏了小王的父母。小王夫妇来到医院做了检查。妻子未发现有什么问题，而小王却被发现精子密度偏低，并且精子活动力显著下降，活力最好的精子只有不到4%(正常25%以上)。
检查发现，小王没有精索静脉曲张、生殖道或附属性腺感染等疾患，也无烟酒嗜好、在电脑旁久坐等影响精子活力的不良习惯。经仔细询问，医生发现小王非常喜爱体育运动，每周都会去踢几次球。考虑到剧烈运动也可能会影响男性的生育力，所以嘱小王停止剧烈活动，注意休息，并适当口服能提高精子活力的药物，3个月后检查精子密度、活动力，均恢复正常。
剧烈运动会降低精子密度
那么，剧烈运动为什么会导致精子质量下降呢？
专家介绍，剧烈运动时，由于能量消耗巨大，呼吸加深加快也无法满足机体对氧的需求时，葡萄糖会在缺氧的状态下发生无氧酵解，同时产生大量乳酸等酸性代谢产物。这些酸性代谢产物随血液循环进入睾丸后，会导致氧化应激的发生，使精液中产生大量活性氧成分。正常情况下，精液具有一定的抗氧化能力，但当精液中的活性氧超出了精液自身的抗氧化能力后，会对精子产生不良影响。研究表明，活性氧可降低精子活力及精子的反应能力，使生精细胞凋亡增加，降低精子密度，精子质量受到影响后，会使受孕的概率降低，严重者可表现为不育。
孕前6个月最好避免剧烈运动
目前，很多准备要宝宝的青年男性，在怀孕前有意识地加强了体育锻炼，认为可以改善精子质量。在此提醒准备要宝宝的男性朋友，怀孕前3～6个月最好避免经常从事篮球、足球、登山、长跑等剧烈活动，可以适量运动，以运动后不感觉腿酸、疲劳为宜，并注意休息好。
总之，大家要重视孕前的问题，要了解上面的情况，合理安排自己的生活，调理好自己的身体，让宝宝健康发育。
(三)提示：女性经常使用爽身粉易患癌
给孩子洗完澡后，尤为夏天，母亲往往给孩子涂上一些爽身粉。但对于女孩最好不要将爽身粉扑在大腿内侧、外阴部、下腹部等处。据调查表明，女性长期使用爽身粉，卵巢癌的发病危险增加3.88倍。国外的一些统计资料说明，每70个新生女婴就有1名可能会在未来的一生中患卵巢恶性肿瘤。卵巢癌很难早期发现，它在妇女肿瘤中的死亡率仅次于宫颈癌。
爽身粉怎么会与卵巢癌有关系呢？这与女性的身体结构有关。因为女性的盆腔与外界是相通的，尤其是妇女的内生殖器官与外界直接相通，外界环境中的粉尘、颗粒均可通过外阴、阴道、宫颈、宫腔、开放的输卵管进入到腹腔，并且附着在卵巢的表面，这样就会刺激卵巢上皮细胞增生，进而诱发卵巢癌。爽身粉的主要成分是滑石粉，由于爽身粉的颗粒很小，在往女孩的腹部、臀部及大腿内侧等处涂擦时，粉尘极易通过外阴进入阴道深处。虽然目前还不能完全得出爽身粉一定会诱发卵巢癌，但是，为慎重起见，年轻的妈妈应避免用爽身粉为女孩扑下身，即使是成年女性也最好不用爽身粉扑下身。
(四) 提示：未育男性不宜热水坐浴
男性生育能力是不能忽视的，男性对孕育宝宝非常重要的，男性朋友都应该重视保护自己的生育能力。关于洗热水澡的问题大家都应该重视的，未育男性不宜热水坐浴。
适度的热水坐浴对慢性前列腺炎患者来说，能起到促进前列腺血液循环、抗菌消炎的作用。但如果温度过高，超过或达到人体的正常体温时，就会使阴囊处于一种温热状态，使阴囊温度升高，从而影响阴囊的散温作用，导致睾丸温度升高，阻止生精作用，并造成死精，给生殖健康带来不利的后果。对不育患者或处于生育年龄的男子来说，即使是35℃的热水坐浴，长期如此，对睾丸的生精功能也是一大威胁。
因此，虽然热水坐浴对慢性前列腺炎患者有益，但年轻、未生育的男性最好不要采用此法。一定要热水坐浴时，水温不可超过35摄氏度，坐浴时间不超过15分钟，并注意用手托起阴囊，减少热水对睾丸生精功能的损害。
提示：大家都应让自己养成良好的生活，改变不良嗜好，让自己成功怀孕。
(五)三条健康提示和早春息息相关
这两天警方和一些健康专家发布的警示和提醒，和老年朋友们的健康切身相关。
患心脑血管病不宜坐飞机 心脑血管疾病是老人的常见病，早春易发，首都机场公安分局2日发布警方提示，这类患者不宜乘坐飞机。心血管疾病患者，因空中轻度缺氧，可能诱使旧病复发或加重病情;而脑栓塞、脑出血、脑肿瘤等脑血管病人，可能由于飞机起降的轰鸣、震动及缺氧等可使病情加重。
另外，患传染性疾病、精神病、肺气肿等呼吸系统疾病、严重贫血、耳鼻疾病或刚做过胃肠手术，都不宜空中旅行。
冬天熬的膏方别再服用 春天来了，有些人怕浪费仍在吃冬季熬制的没吃完的中药滋补膏方。武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰提醒，立春后不宜再服冬天熬的中药膏方，否则轻则出现流鼻血、便秘等不适症状，重则伤及经络。对没有吃完的膏方建议冷藏保存，今年冬天接着吃。
早餐吃太早当心胃病 针对一些老人起得早早餐也吃得早的情况，营养专家建议，早春时，老人的早餐安排在七八点钟比较合适，因为消化系统一直要忙到凌晨过后才进入“睡眠期”，第二天早上七八点才“醒过来”，如果太早吃早餐，会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
