(一)7款冬季养生靓汤 一周不重样

　　导语：冬季滋补养生，喝汤最实在，既可以美容，又可以滋润补身。但是再好喝的汤，天天喝也会喝腻。如果每天喝的汤口味都不一样，而且又能滋补身体，你会不会更喜欢呢？小编介绍7款滋补靓汤，让你一周七天，天天不重味，美味养生。

　　星期一：五指毛桃煲乌骨鸡汤

　　五指毛桃煲乌骨鸡汤

　　原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

　　做法：

　　1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

　　2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

　　3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

　　4、汤上桌前下适量的盐调味。

　　功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

　　星期二：沙参百合润肺汤

　　沙参百合润肺汤

　　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　做法：

　　1、先将无花果，洗干净，对半剖开；

　　2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；

　　3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

　　功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

　　星期三：炙百部红枣白鸽汤

　　炙百部红枣白鸽汤

　　原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；

　　2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；

　　3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　此量可供1-2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

　　星期四：萝卜鲫鱼汤

　　萝卜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

　　做法：

　　1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

　　2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

　　3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

　　4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

　　5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

　　6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

　　星期五：田园蔬菜龙骨汤

　　田园蔬菜龙骨汤

　　原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。

　　做法：

　　1、将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉；

　　2、接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫；

　　3、1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。

　　功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。

　　星期六：山药小排汤

　　山药小排汤

　　原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

　　做法：

　　1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　　3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

　　星期日：香菇鸡翅汤

　　香菇鸡翅汤

　　原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

　　做法：

　　1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用；香菇冲洗干净，去蒂。

　　2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

　　3、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

　　4、大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。

　　功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

(二)冬季养生甜品 去燥养颜一个不落

　　女性冬季滋补还要防止长膘，稍不留意，来年春天很容易就一身肥肉赘肉缠身。怎样可以滋补养颜又不增肥呢?闺蜜小编今天为大家推荐几款在家就可以DIY的养颜甜品，让你在秋冬季节零负担的进补。

　　生姜番薯糖水

　　主料：红薯2个

　　调料：姜1块;白糖1块;水适量;

　　番薯洗净去皮切小块，方便焖熟;浸泡在清水中半小时，中途不停换水，直至水变得清澈;老姜去皮拍碎。锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化，水沸腾，放入番薯块，大火煮开，关火焖至番薯熟透。

　　冬季气候干燥，要多煲点糖水来滋润一下。番薯糖水是很平民话的广东小吃，许多街头的糖水店都有售，通常以番薯块加冰片糖煮制而成，汤清，有油星但无浊质感，清甜微辣，薯块不料，粉而带韧。一般的做法是用油爆姜片出味，但现在特殊时期，不喜欢油烟味，所以清水煮了，也很香的。

　　红枣银耳鹌鹑蛋糖水

　　主料：枣(干)1把;银耳1朵;鹌鹑蛋1碗

　　调料：枸杞子1把;白糖适量;水适量。

　　红枣洗净用清水浸泡，枸杞也浸泡;鹌鹑蛋放清水中煮熟，过凉水剥壳。银耳洗净，用清水浸泡发大，撕成小块。将全部银耳放入电砂锅，煮至软糯后入下红枣，再加入片糖，融化后加入鹌鹑蛋和枸杞。

　　冠耳，也叫白木耳，雪耳。有菌中之冠的美称。它既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将冠耳看做是延年益寿之品。冠耳其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。冠耳最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒烘干，没有经过脱水机人工烘干，这样一来，冠耳的胶质极好地保存下来，其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍，胶质含量的不同使日晒冠耳的口感更粘更糯。

　　梨汁罗汉果

　　材料：罗汉果，梨。(罗汉果是中药，药房有售)

　　三分之一的罗汉果掰碎，放入锅内加冷水煮开，转小火煮10分钟左右。梨切成自己想要的形状。锅内水煮至深色时加入梨再煮5分钟左右即可。(也可以直接用开水泡，但煮的药性散发的更好，一次用三分之一的罗汉果，煮出的水颜色就很深了，不用另外加糖，罗汉果本身有甜味。梨晚些加入，可以保证良好的口感，煮太烂就不好吃了。

　　罗汉果跟任何食物都可以搭配，只是脾胃虚寒者忌食。煮罗汉果有生津、润肺、化痰、止咳、清热的功效，梨同样有这些功效，所以罗汉果和梨搭配去燥再好不过了。这个季节不光咽炎容易发作，有些人的咳嗽也容易发作，罗汉果对于各种呼吸道疾病都有很好的疗效。但罗汉果是凉性的，如果胃寒的人还是应当少喝或不喝的。

(三)冬季男人如何补？

　　冬季是进补的季节，我们为以下五类男人挑选了进补，学习一下吧！

　　男人如何补？ 肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳聋、发落齿摇、易患、四肢畏寒怕冷。

　　补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。

　　进补原则：对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。

　　方案：当归生姜羊肉汤:当归20克，生姜30克，羊肉500克，、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

　　男人脾虚如何补？

　　冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。

　　进补原则：脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。

　　食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。

　　肝不好的男士怎么补？

　　喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。不好的男性容易出现、恶心、、呕吐等症状。

　　进补原则：对于这类男性，冬季进补时应以高、适宜热量及蛋白食物为主。

　　食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。

　　虚胖的男士怎么补？

　　指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性的危险因素。

　　进补原则：虚胖的男性应控制及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。

　　食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

　　常上夜班的男士怎么补？

　　常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。

　　进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜，饭后吃点新鲜水果。

　　食疗方案：平时要注意多吃富含、胡萝卜素以及维生素B2的；同时，选用含磷脂高的食物以，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。

(四)适合冬季的六种运动养生排毒

　　现在正是冬季，是运动养生的好时节呢，也是最需要排毒的时节，那么你知道哪些运动可以排毒养生吗?下面小编为您介绍最适合冬季的六种运动养生排毒法，看看吧。

　　羽毛球

　　羽毛球能够让人眼明、手快，全身得到锻炼。不但可以强身健体、减肥塑身，预防颈椎病，还可以促进新陈代谢，使体内毒素随汗排出。羽毛球适合于男女老少。

　　运动量可根据各自年龄、体质、运动水平和场地环境的特点而定。青少年可作为促进生长发育、提高身体机能的有效手段进行锻炼，运动量值为中强度，活动时间以4050分钟为宜。老年人和体弱者可作为保健康复的方法进行锻炼，运动量宜较小，活动时间以2030分钟为宜。

　　出汗后盐分丧失，容易使细胞渗透压降低，导致钠代谢失调，发生肌肉抽筋等现象。所以运动之前1015分钟，要适当喝水，大约控制在450毫升到600毫升左右。运动时每1015分钟，要再饮150毫升到240毫升的水，即使不渴也要喝，以蜂蜜水加点盐为最好。如果运动超过1小时喝甜的饮料也是必须的。

　　跑步、骑车

　　每周至少要进行一次跑步或骑车运动，挥汗如雨，以便体内毒素随汗液排出。汗具有排泄体内疲劳物质或对人体有害的重金属、毒素的重要作用。每天跑30公里以上的马拉松手，自体内深处排出大量汗水的同时，亦将体内累积的致癌成份排出体外，彻底去除癌症的根源，因此马拉松选手是不会得癌症。

　　健康人排毒不应依赖于保健品，而应着眼于改变生活方式，树立健康的营养观念，平日注意运动，适当地跑步和骑车，出出汗。跑步和骑车可以增加人体内超氧化物岐化酶(英文简写SOD)的活性，及时清除氧自由基，从而起到抗衰防老的作用。可以使上下肢的肌肉得到锻炼，由于跑步和骑车时，腿不停地蹬地向前，所以使上肢、下肢肌肉都能得到锻炼。

　　瑜伽

　　练习瑜伽前无需喝太多水，运动出汗后应立即补充水分或盐分(如0.9%的生理盐水)。练习时间应根据个人体质来定，一般初学者在30分钟左右为宜，切忌过量甚至超负荷练习。

　　运动后，人体因体液流失或高温环境也许会造成短暂性的大脑缺氧，避免马上洗冷水澡、吹空调或喝冷饮，经过短暂休息和补充水分后方可洗热水澡。

　　健身球

　　此运动能调和气血、舒筋健骨、强壮内脏、健脑益智，且运动量小，不受场地、气候的限制，若能经常坚持练习健身球，对偏瘫后遗症、颈椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障碍等疾病均有较好疗效。由于铁球与手掌皮肤的频繁摩擦，也会因静电及热效应的产生，起到增进血液循环，治疗周身各部位疾病的作用。

　　长时间把玩健身球，通过指掌运动，还可以使手指、手掌、手腕弯曲伸展灵活，促进指、腕、肘等上肢肌肉的运动，可防止和纠正退行性病变所致的上肢麻木无力、颤抖、握力减退等症状。在把玩保健球的时候，可以使人的思想集中于手上，排除各类杂念，消除紧张状态，使大脑得到放松。

　　散步

　　快走易于掌握，不受时间和场地的限制。平地快走对膝关节、踝关节的压力小，适合包括老年人、体弱者、严重肥胖者等几乎所有人。装备也很简单，只需一双舒适合脚的运动鞋。每个人可根据自己的年龄、体质、疾病的轻重不同，摸索出适合自己的运动量。总的原则是以不疲劳、每次活动自觉微微出汗为度。如果你的身体健康，觉得不累的话，你大可以淋漓大汗，尽兴致而走。

　　在锻炼过程中，若感到肝区部位胀痛、全身乏力不适，应停止运动，平卧休息，增加肝脏血流量，以减轻肝脏的负担。运动后如果食欲好转，身心愉快，乏力减轻，肝功能改善，则可在此基础上量力而行地增加活动量。

　　原文：http://www.boqee.com/ydys/hwhd/201412/18154_3.html