(1)撩开冬虫夏草的神秘面纱

　　冬令服食冬虫夏草是一件时髦事儿。现在的市场价是48万元1公斤，价钱胜黄金。想当初，上世纪80年代，国家的收购价是1公斤200-300元，那时医院药房是用大铁盒装此药的。

　　冬虫夏草由一种名为虫草菌丝的真菌寄生于虫草蝙蝠蛾的幼虫体内，吸收幼虫体内的营养而繁殖生长，使幼虫体内充满菌丝而死亡。这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏于土中，到了春夏季时，天气转暖，真菌从虫体顶部长出地面，发育成草，所以人们称之为冬虫夏草。它生长在海拔3000米以上的地区，四川、贵州、云南都有，四川产量最大，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。必须在雪化之前采集，否则虫草菌就只剩草而没有虫了。

　　主要功效 冬虫夏草的功效主要是保肺益肾，补精髓，止咳化痰。现代药理分析，其主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纤维、多种氨基酸、虫草酸和微量元素等对人体有益的营养物质，因此对提高人体免疫功能有一定的作用。据相关资料报道，冬虫夏草对药物肾毒性损伤和缺血性肾损伤有保护作用，对慢性肾功能衰竭有防治作用。在心血管方面，能降低血压及减慢心率，消除自由基，增强心脏耐缺血缺氧机能，抗心律失常。在抗衰老方面，能降血脂及抗动脉硬化，能提高机体的适应能力。在呼吸系统方面，能明显扩张支气管，还有祛痰平喘，防治肺气肿的作用。所以中医著作《重庆堂随笔》认为：冬虫夏草，具温和平补之性，凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，投之悉效，不但调经种子有专能也。

　　食用方法 《本草纲目拾遗卷五》记载了食用方法：用虫草三五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油酒如常，蒸烂食之，其药气能从头直贯鸭全身，无不透浃。凡病后虚损人，每服一鸭，可抵人参一两。不提倡把药渣吞下去，特别是夏草部分。若取其夏草服之，能绝孕无子。那些尚未生育的育龄女性，还是小心点好。冬虫夏草的另一种服法是浸酒，《柑园小识》提出：以酒浸数枚啖之，治腰膝间酸痛，病后久虚不复。由于鸭子偏油腻，可作改良，用小排骨汤煮或炖虫草，剂量是每天2-4根。有人认为，冬虫夏草与鸭或者小排骨同煮，是因为冬虫夏草中的有效成分可能是脂溶性的。

　　适用人群 冬虫夏草虽是一味名贵的中药，但并不是包医百病的神药。首先，冬虫夏草是一味补虚药，适合于体弱虚损的病人，而现在食品供应丰富，不少人高血脂、高血糖，体重超标，大腹便便，营养过剩，何必再去凑热闹。其次，对健康人而言，虫草中含有的营养物质大多在日常生活和饮食中都能足量摄取，补肺可用白木耳，益肾可用黑木耳、核桃肉，价廉物美，照样能起到补益作用。第三，常用的中药，就有类似冬虫夏草的治疗作用，百合可以润肺，枸杞、何首乌可以补肾，茯苓可以健脾，山楂可以降血脂。《本草纲目拾遗》认为三五枚虫草加一只老鸭，功效可抵人参一两，现在人参比冬虫夏草便宜得多了，如是气虚，就干脆可以吃点生晒参。第四，目前冬虫夏草的人工培养，已取得了喜人的进展，医药研究人员把人工培养的虫草菌丝提取物发酵成虫草菌粉，制成了中药胶囊，用于老慢支、慢性肾炎等，也有相当不错的疗效。

　　总而言之，保健与康复是一项系统工程，理应包括精神愉悦，环境和谐，劳逸结合，体育锻炼，饮食合理等各个方面，单靠几枚冬虫夏草是远远不够的。(张守杰 副主任医师 毛国强 上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科)

(2)胃溃疡可以吃冬虫夏草吗

　　胃溃疡是可以吃冬虫夏草的，冬虫夏草是一种名贵的中药，这种中药不仅营养含量丰富，同时还具有消炎杀菌、滋补肝肾的作用。不少胃溃疡的患者在患病期间，都会伴随有身体免疫力低下，这时适当的吃一些冬虫夏草，能够促进免疫力康复，增强人体的抗病能力，因此对胃溃疡疾病的治疗有一定的作用。冬虫夏草还具有调节内分泌、促进中枢神经功能恢复的作用，而一部分人患有胃溃疡，是因为植物神经功能紊乱导致的，因此吃冬虫夏草有利于病情的康复。胃溃疡的患者在吃冬虫夏草时，可以将冬虫夏草做成汤来喝或者是鱼、鸡肉放在一起炖煮，这样更容易吸收其中的营养成分并且味道也不错。

(3)冬虫夏草是什么

　　冬虫夏草是一种非常名贵的中药材，为麦角菌科植物，冬虫夏草菌寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合物。冬虫夏草的功能主要有补肾益肺、止血化痰，主治阳痿遗精、腰膝酸软。本品补肾益精，有兴阳起痿之功，用于治疗肾阳不足、精血亏虚等病症。因为本药品非常的名贵，价格高昂，目前有很多的伪品，假冒的冬虫夏草，购买的时候一定要注意，不要买到假货。