1:8大快乐食物吃出健康好心情
8大快乐食物吃出健康好心情 马不停蹄的工作让你的小宇宙燃烧殆尽，居高不下的房价更是让人心情high不起来，还有不知道什么时候才能革命成功的减肥大业……面对工作、生活上的种种压力，要怎样才能将负面情绪扫地出门呢？要快乐很简单，只要你懂得运用快乐营养素，就能让你把烦恼和忧郁通通赶走！蛋白质， 维生素a、b、c、d、e，脂肪……你早已把它们的习性摸得一清二楚，吃起来也游刃有余，那么，这个快乐营养素又是何方神圣呢？现在就让我们一起揭开它们的神秘面纱吧！
黑芝麻富含色氨酸
成员一：色氨酸
快乐杀手锏：增强自信心
圣诞晚宴为什么能让人感到幸福？除了餐桌上笼罩的节日气氛，以及圣诞礼物的诱惑，有人认为火鸡肉中富含的色氨酸也是重要的快乐元素。一旦人体血液中的色氨酸水平下降，就会引起抑郁、自责、激愤等不良情绪。加拿大研究人员也发现，每天摄取3克色氨酸，就可以增强人的自信心。
在哪里可以找到它？
一般食物蛋白中色氨酸的含量较低，通常不到2%，因此除了选择蛋白质丰富的食物以外，我们还应当多吃一些含色氨酸成分高的食物，比如海蟹、豆腐皮、肉松、黑芝麻等等，特别应当重视的是做乳酪时乳酪桶边的浅白色、水状的乳清，用其制成的乳清粉几乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃两三勺有助于抚平我们不安的情绪，让你更有精神面对第二天的挑战。
8大快乐食物吃出健康好心情 马不停蹄的工作让你的小宇宙燃烧殆尽，居高不下的房价更是让人心情high不起来，还有不知道什么时候才能革命成功的减肥大业……面对工作、生活上的种种压力，要怎样才能将负面情绪扫地出门呢？要快乐很简单，只要你懂得运用快乐营养素，就能让你把烦恼和忧郁通通赶走！蛋白质， 维生素a、b、c、d、e，脂肪……你早已把它们的习性摸得一清二楚，吃起来也游刃有余，那么，这个快乐营养素又是何方神圣呢？现在就让我们一起揭开它们的神秘面纱吧！
菠菜富含叶酸
成员二：叶酸
快乐杀手锏：帮忙“生产”抗抑
郁物质叶酸，不就是备孕一族必不可少的营养成分吗？没错，不过，它除了防止新生儿缺陷这一众所周知的作用以外，还肩负着改善情绪的功能。这是因为，叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质sam-e，提高大脑血清素水平，有效抗击抑郁。
在哪里可以找到它？
天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中，每100克菠菜中就含有347微克叶酸，每100克猪肝中含有336微克叶酸，因此当你忧郁的时候不妨来一份蔬菜沙拉，品尝一根香甜的香蕉。然而叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化，损失率高达50～90%，因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。
叶酸是少数几种人工产品效果更佳的维生素，可以通过服用片剂达到补充叶酸的效果，一般来说每天的摄入量在200微克左右。如果是孕妇或者计划怀孕的女性，则要加量到600 微克。不过，每天摄入的叶酸不要超过1000 微克，否则可能引起毒性反应。
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海鱼富含ω-3脂肪酸
成员三：ω-3脂肪酸
快乐杀手锏：传递快乐信息最在行
美国匹斯堡大学的研究人员发现，血液中ω-3脂肪酸含量较低的人往往比较容易冲动，对未来更消极。除了预防忧郁和多动症以外，有学者认为它可以通过阻断神经传导路径，增加血清素的分泌，要知道血清素就像是身体里面的“快乐信使”，不断给神经递送出快乐的信息，让你的心情变得平静和愉快。
在哪里可以找到它？
ω-3脂肪酸最好的补充方式是吃一些比较肥的海鱼，比如鲢鱼、金枪鱼、青鱼、鲱鱼等，而内陆地区居民如果吃海鱼较少，则可以每天食用一些核桃、瓜子等，这些坚果富含膳食纤维、抗氧化物以及多种不饱和脂肪酸，同时坚果中的b族维生素还可以促进ω-3脂肪酸转变为dha，dha是脑组织中含量最高的一种脂肪酸，重要程度不言而喻。所以，一小把开心果就可以很好地舒缓紧张情绪。
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糖分
成员四：糖分
快乐杀手锏：为身体注入能量
很多人都有这种体会，心情不好的时候，一块甜品、一杯香甜的奶茶就足以使自己的心情大为改观。确实，人类对糖的喜爱是与生俱来的，从我们的大脑把葡萄糖作为仅有的能量来源就可见一斑。血糖不但使人感到全身能量充沛，还可以促进血清素的释放使人感到快乐。
在哪里可以找到它？
不管是你最喜欢的冰淇淋，还是入口即化的芒果慕斯，都能帮你找到甜蜜的感觉，不过糖有的时候也好似一把双刃剑，容易引发肥胖、早衰等问题。如何能在补充糖分的同时又不付出健康的代价呢？其实不难，那就是减少精制糖类的摄入，多选择“天然糖”或者复合型的碳水化合物，比如蜂蜜、含糖丰富的水果等等。以菠萝为例，它不但风味独特、香甜多汁，还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，可以令血糖缓慢升高，远比“菠萝糖”要健康得多。
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土豆中含维生素b6
成员五：维生素b6
快乐杀手锏：对抗不良情绪的捣乱
有研究表明，人体内储存一定量的维生素b6 后可以产生“抗抑郁“的作用。维生素b6 可以与锌一同帮助胰岛素工作，为我们的机体提供平稳持久的能量来源。尤其对于女性而言，维生素b6 显得更为重要，它可以帮助女性内分泌系统对抗不良反应，因为相对于男人来说，女人的心情更容易受激素水平和妊娠反应的影响，这也就是为什么每个月的那几天，女人总会莫名其妙地闹些小情绪。
在哪里可以找到它？
一般而言，维生素b6 在食物中分布较广，肉类、蔬菜、水果、坚果及谷类食物都含有一定量的维生素b6，但是通常食物中维生素b6 利用率仅为70%，再加上食物的加工储存、烹调过程均可使它损失将近一半，过多纤维素也会使吸收率降低。因此，我们可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素b6 不足的状况。
由于维生素b6 相对于其他b族维生素较易出现中毒，并可能降低血糖，如果你想通过服用营养补充剂来增加维生素b6 的摄入，应该有医生或营养师的指导。
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钙能舒缓身体的紧张与不安
成员六：钙
快乐杀手锏：舒缓身体的紧张与不安
补钙也能让人快乐？没错，钙是人体内含量最高的元素之一，约占体重的2%，它除了在骨骼生长发育中发挥作用，还参与人体多种生理及生化代谢，因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷，缓解紧张不安的情绪，因此当你面对压力而夜不能寐的时候，一片钙剂往往比安眠药来得更安全更有效。
在哪里可以找到它？
奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高，此外芝麻酱、鱼、海带、坚果、豆类以及紫甘蓝等含钙丰富、草酸少的蔬菜也是钙的较好来源。
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巧克力让人心情舒畅
成员七：多酚
快乐杀手锏：帮助大脑清空不良情绪
当巧克力伴随着舌尖的温度次第融化，之前的种种沮丧和失落似乎也会一点一点地被清空，而这一切都得感谢它，一种名为多酚的东西。正是这种大量存在于可可豆中的天然成分能够促进血管舒张，让大脑某些部位的血流量加快，让你能心情舒畅，更加开朗。
在哪里可以找到它？
多酚最先是在植物性食物中发现的，在可可豆、茶叶、大豆和红酒中都能寻觅到它的踪影，尤其是可可豆中多酚的含量特别高。
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γ-氨基丁酸
成员八：γ-氨基丁酸
快乐杀手锏：屏蔽与焦虑
相关的信息γ-氨基丁酸又称为gaba，最近几年国外含有gaba 的功能性饮料和食品早已在白领等精神压力高的人群间流行。gaba 最擅长的事情就是把你从焦虑的情绪中解救出来，让你成为一个淡定的人，因为只要是“侦察”到和焦虑情绪相关的信息，它就会开启自动屏蔽功能，让其无法到达大脑中枢。
在哪里可以找到它？
gaba在一般食物中含量较少，除中药材黄芪以外，在发酵处理过的米胚芽和茶叶中也能找到它的身影。
2:与肌肤一起享快乐假日
当日历翻到了12月，圣诞、新年、旧历年，一个又一个节日喜笑颜开地向我们走来了。纵情狂欢的日日夜夜、派对、蹦迪、泡吧、远游……未来假期的每分每秒都被我们预定得不留一点闲暇。不过要知道昼夜颠倒的假日狂欢会给肌肤留下实实在在的痕迹，何况还有假期前的加班呢！所以，别忘记为肌肤花一点心思，让它与我们共享快乐假日。午夜精灵节日里的酒吧、DISCO和各种各样的PARTY是年轻人聚集的地方，即使要去，也要记得涂抹隔离霜，打好粉底，这样可以使肌肤避免在人多空气不流通的环境中受到污浊空气的伤害。在灯光强烈的舞厅里，同样不要忘记做好防晒、隔离措施，因为这些灯光中也含有对肌肤有害的紫外线。尽管与那个帅哥在新年派对中共舞的感觉很美妙，但最好做个“灰姑娘”，赶在12点前回家，因为我们的肌肤需要休息，维持正常的新陈代谢。午夜时分肌肤的修复功能达到最佳状态，这段时间的睡眠至为重要。与朋友欢聚，难免会忘记了时间的流失。但是回家再晚再累也不能忽视晚间卸妆。要彻底清洁面部肌肤，并涂上保养品，最好是做5分钟的保养面膜，补充肌肤水分，消除肌肤疲劳，恢复弹性与光泽。玉兰油眼部滋养凝露含有青瓜等植物萃取菁华，以及维他命原B5，100%无香料、无油脂、无色素。清爽旅行假日里与亲朋友好友一道出门远游，带上一瓶带有温和按摩功能的洁面乳吧。只要有水，它就能让我们同时完成按摩与清洁的双重工作，即使风尘仆仆，也依旧可以清爽示人。旅途让我们心情舒畅，也使人感到劳累辛苦，最大的问题是很难保证平衡营养的膳食，这会在我们的肌肤上显现出来。所以要带上一瓶能够直接为皮肤补充维生素的面霜，方便快捷地为肌肤补充营养。户外活动，最要紧的是防晒。不管春夏秋冬，具有防晒功能的润肤霜或粉底液是要随时带在身边的。另外，使用含护肤滋养成分的彩妆产品，化一个淡淡的妆容，既能使人神采飞扬，又可以隔离污浊环境对肌肤的损害。Christian Dior PHENOMEN-A JOUR 8天内消除细纹，柔嫩肌肤美宝莲NON STOP粉底液，能12小时保持持久妆容，不脱落，不融化。美眉居家放假前的加班，节日里的熬夜在脸上留下恶果了吗？不要紧，即使出现了眼袋、黑眼圈和细纹也不怕，因为假期充分的休息并配以适合的眼部护理产品可以改善这种状况。连续几天的通宵达旦，肌肤开始显露疲惫。肤色黯淡、细纹、干燥，这些问题全都出现了。在家里为肌肤做一次全面护理吧。做一次深层清洁面膜后，涂上柔和滋润具有修复功能的营养面霜，让肌脸美美地享受一次关爱。呵护美体利用难得的假期放松一下自己吧。想彻底舒缓神经，减缓压力，那就享受一次香薰沐浴吧，它让你清洁肌肤、放松身心，享受心灵的舒放。沐浴时在水中加入几滴香精，或点燃一支香薰灯，放一段舒缓轻柔的音乐，让身体与精神享受难得的宁静。沐浴后擦干身体，涂上润肤霜，沉沉地进入梦乡，第二天醒来的是容光焕发的你。娇韵诗HYdra-Blance Moisture Care补充肌肤水分，使肌肤恢复滋润弹性。雅诗兰黛idealist skin refinisher，有效去除色斑、细纹，性质温和。美食养颜佳节把酒言欢的时刻是免不了的，结果小痘痘也在你大块朵颐的时候乘虚而入，蓬勃异常。其实，只要吃得巧妙，许多美食能让肌肤与你同时“大饱口福”：动物肝脏、奶油、禽蛋以橙红色的蔬菜和水果富含维生素A，动物内脏则含有维生素B2，能使皮肤光滑油润；猪蹄、动物筋腱富含胶原蛋白和弹性蛋白，可以增加皮肤弹性和光泽；蛋黄、海带、紫菜含铁质丰富，能使皮肤红润光泽。享用完丰富的佳肴之后，厨房中切下的黄瓜、线瓜或其他新鲜蔬菜、水果碎片搓洗双手，或挤出汁液洗手可使双手白皙清爽。朋友送来的鲜花也能给你带来实实在在的美丽：把没有完全开放的玫瑰花蕾放入香醋中浸泡一周，用清水稀释香醋后用来洗脸，能柔嫩面容，去除粉刺。总之，无论是出门还是居家，假日不仅是休息，更是起跑前的积蓄力量。只要保养有方，你依然可以在享受了假日的快乐之后美丽动人，焕发从内至外的青春光彩，更具活力与魅力。
3:孕妈妈应该如何做才能快乐过孕期
我坐在沙发上，一边品尝着水果沙拉，一边观看着电视节目：企鹅爸爸正用自己温暖的羽毛为小企鹅抵御寒冷；老虎妈妈用自己粗大的舌头为小老虎清洁身体……我边看边哭，泪如雨下。从我怀孕以后，不知为何神经就变得异常敏感，易哭易怒。
孕妇为什么会如此情绪化呢？原来都是激素惹的祸。大多数女性的情绪在怀孕以后都会随着激素的变化而变化。而当母亲情绪变化时，神经系统分泌的激素就会随血液经胎盘进入宝宝体内，使宝宝产生与母亲一样的情绪特征。因此，一般医生都会要求准妈妈控制自己的情绪，良好的心态和愉悦的情绪不仅可以让准妈妈安然度过孕期，更可以孕育出一个优秀的宝宝。
所有的妈妈都期盼能有一个健康优秀的宝宝。恩，为了TA，也为了自己，我决定从现在开始，改变自己！试着去寻找让自己快乐的源泉。下面，让我和你们分享一下我的快乐小妙招吧！
妙招1：和妈妈一起度过孕期
怀孕以后，我搬到了郊区的妈妈家里住了一段时间，这里不仅有我喜欢的优美环境，还让我和妈妈一同度过了最温馨的一段时光。每当怀孕阶段所带来的不便困扰我时，我都很乐意问问妈妈的经历。妈妈会翻出那些发黄的老照片，开始絮絮叨叨地说起她怀孕时的情景，还有我小时候令她头疼和开心的往事：我第一次自己吃饭变成了大花脸的样子，我开始上学了，我恋爱了……每次妈妈很满足地说着这些往事时，我心中就充满了温暖，也让我忘记了那些不愉快的烦恼。
妙招解读：怀孕后多和妈妈说说话吧，你会更加理解你的母亲，也会让自己变得更加乐观和坚强，同时也让你更加有勇气去迎接即将出生的宝宝。
妙招2：和其他妈妈一起散步
怀孕期间我很喜欢和附近已经有宝宝的妈妈们一起散步。有时候我可以帮她们推小童车，随着我舒缓有节奏的步伐，童车里宝宝会轻轻晃动，露出满意的笑容。这让我的心中充满了快乐和满足感，想象着很快我也能推着自己的宝宝沐浴在阳光下了。我还向她们请教了不少令我担心的孕期问题，我们经常在一起讨论这些，她们的经验给了我很大的帮助。
妙招解读：与已经经历过分娩并在养育宝宝的妈妈们交流，会让你获得很多有用的知识，并让你产生期待感，对稳定自己的情绪很有帮助。
妙招3：去洗衣店洗衣服
我偶然发现洗衣店是一个能给我带来快乐的地方。我怀孕到第4个月的时候，有一天家里的洗衣机坏了，我不得不拎着一大堆衣服来到洗衣店。在洗衣店短短的一小时，我竟然结识了不少住在我们街区的朋友，以前我竟然从来没有见过他们。我们一起聊天，讨论洗衣服分类的经验，如何省洗衣粉的诀窍，在家烫衣服闹的笑话。后来，只要有空，我就会去洗衣店洗衣服，我的经验是，怀孕以后也要多多地出去走走。
妙招解读：怀孕并不意味着就要与社会隔绝，多出去走动，开阔自己的视野，结交更多地朋友，能让你不再感到心情郁闷，不再有空闲胡思乱想。
妙招4：多帮助他人
“如果你帮助别人，你就会得到快乐！”我一直信奉这句真言。怀孕以后，我也和从前一样经常去看望孤儿院的孩子们，去聋哑人康复中心帮忙，去社区的老年中心照顾那些老人。因为我怀孕了，所以大家也都很照顾我。通常我需要做的就是教孩子们画画，把那些坐在轮椅上的老人推到户外晒太阳，陪他们聊天。每次看到他们的微笑，我也会很开心。
妙招解读：帮别人就是帮自己，你在帮助别人的同时，也能感受到关怀，感受到心灵的升华，这是对宝宝的一个很好的教育。
妙招5：找一个自己喜欢的角落
家中的浴室是我喜爱的角落。我会在浴室内装点上各种美丽的蜡烛，放上鲜花，然后躺在浴室的躺椅上美美地晒会儿太阳，这种宁静的感觉会让我很放松、很惬意。家里还有一个地方也是我喜欢的，那就是我的书桌。怀孕以后，我买了许多可爱的宝宝头像挂在我的书桌上，还找出第一次和我男朋友(现在是老公)去海边度假时捡到的贝壳，还有在其他国家淘到的小玩意，都一一摆放在书桌上。我每天都会在书桌前欣赏一番，这些都能勾起我美好的回忆，同时也带给我好心情。
妙招解读：自己喜欢的东西能勾起美好的回忆，美好的回忆会让你的心情保持愉快。妈妈心情愉快了，宝宝当然也会很高兴啦！
当然，除了以上自己寻找到的快乐，和腹中宝宝互动的时光，也同样美好哦！
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生育年龄
4:牢记3大学问 做快乐叮饭族
时下，越来越多的白领都选择自带饭作为午餐，中午在公司的微波炉里一叮就可以吃上热腾腾的饭菜了。这样做保证卫生、营养，同时又能节约开支，实在是一举两得。然而，别以为自带饭是一件很简单的事情，其实这里面包含着大学问：吃什么能够尽可能地锁住营养？什么食物不适宜带饭？甚至用什么饭盒适宜放进微波炉加热，什么时候做饭为最佳等等。那么如何安全带饭呢？让小编一一告诉大家吧！
一、如何选择带饭的饭盒？
首先，你一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。除了注意器皿的材料外，消费者在选择器皿形状时，最好挑选浅底、 宽口、直边、圆形的。如果将饭和菜汤混在一起，亚硝酸盐增加的可能会更大。因此，最好准备三个饭盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。
二、什么时候做饭好？
若要带饭，最好早晨起来做，存放时间不要超过12个小时，最好在8小时之内。饭菜注意密封冷藏，天热时，细菌等微生物生长繁殖速度快，而低温可抑制微生物生长。
如果来不及早上做饭，头天晚上可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后再将饭菜放进冰箱。微波炉会破坏食物的营养成分，所以，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行。
三、吃什么，怎么吃？
1、绿色较深的蔬菜不适合带饭
大量叶菜，包括深绿色的蔬菜和白菜、生菜等虽然营养价值高，但同时也含有大量硝酸盐，长期保存时生成亚硝酸盐的危险性比较大。另一方面，“叶绿素”脱镁之后看起来颜色不好看，影响菜肴的色泽。所以大家可以用茄子、冬瓜、豆角、胡萝卜、菜花以及蘑菇来代替它们，而将深绿色蔬菜留在家里现做现吃。
如果上述建议大家很难做不到的时候，可以在吃从家里带来的饭时配上点姜汁、蒜泥、生葱、柠檬汁、西红柿等，以阻断致癌物的形成，这些都是提高带饭安全性的做法。
素菜方面，应该选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果想吃绿叶蔬菜，可以提前焯一下再做。这样就能去掉70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐。
多做一些酸味的菜，因为酸多一些，细菌繁殖的速度就会慢一些。比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。
2、凉拌菜不适合带饭
少带生的凉拌菜。它们没经过加热杀菌，亚硝酸盐含量容易增加。如果一定要做生凉拌菜，可以多加醋、姜和蒜泥，能抑制细菌，提高安全性。最好就带洗净的生蔬菜，直接蘸酱吃，会更加安全。
3、精细食品不适合带饭
很多人都知道对蔬菜多次加热会造成营养损失，但是却不知道主食也怕加热。其实，剩饭、剩包子、剩面条在经过“凉了又热，热了又凉”的几次折腾后，精白米、精白面粉中的维生素B1已经大大降低，还容易滋生致病菌和毒素，比如“金黄色葡萄球菌”等等。所以，经过反复加热的精细食品不适合下顿吃。
不过，钙、钾、镁、铁等物质，以及膳食纤维是不怕加热的，所以粗粮和豆类可以用来下顿吃，因为其中本来维生素含量就高，矿物质和膳食纤维也特别丰富，即便再加热一次，仍然比精白米精白面的营养价值高。
4、米饭是最合适的主食
米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。
5、红烧蒸菜最适宜带饭
准备叮饭一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
另外，维生素C和维生素A都能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质。所以可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。同时再带些新鲜水果，也能获取大量维生素C。
