Ⅰ，冬虫夏草的主要功效和适用人群

　　常常听到患者说正在服用冬虫夏草，其每公斤的价格动辄十几万元甚至几十万元，常常令人望而却步。冬虫夏草作为一种传统的名贵滋补中药材既不是虫，也不是草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。虫草主要成份包括虫草酸、虫草素、氨基酸、生物碱、维生素、多糖及矿物质等。其体外提取物具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用，虫草素是抗肿瘤作用的主要成分。中医认为冬虫夏草性味甘、温，归肺、肾经，功能补虚损、益精气，又能平喘止血化痰。冬虫夏草药用价值很高，具有阴阳双补的特点，尤其擅长补益肺肾二脏，药性较平和，除了孕妇、感冒、有实热等情况外，普通人群多数都可服用，且各种全年均可服用，以冬季最佳。传统服用方法是煎煮内服，可以入丸、散，或研末食用，也可以泡酒、煲汤、煮粥服用。需要强调的是，无论哪种方法均应连渣服用，最大程度保证有效吸收。除了肾癌患者外，肺癌及许多慢性病患者，如肾功能不全、肺气肿、肺纤维化等也适合服用冬虫夏草。

Ⅱ，冬虫夏草功效与食用方法

　　1、调节免疫系统功能。人体的免疫系统非常重要，相当于是防御病菌侵害的军队，一旦人体的免疫系统出现问题，那么身体就难逃疾病的厄运，严重的可能会发展为肿瘤。而冬虫夏草具有调节免疫系统的功能，能够使得免疫系统处于一个稳定和最佳的状态，并且增加细胞免疫力，促进抗体的产生，可以增加人体的免疫功能。

　　2、直接抗肿瘤作用。冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分，虫草对抗癌有功效。

　　3、提高细胞能量、抗疲劳。冬虫夏草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

　　4、调节心脏功能。心脏是人体重要的器官之一，如果心脏一旦出现问题，人的身体可能会面临严重的疾病，而冬虫夏草可以提高心脏耐氧缺氧的能力，能够降低心脏对氧的消耗，抵抗人体心律失常，可以保障心脏的健康。

　　5、调节肝脏功能。冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

　　6、配方：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。制作：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

Ⅲ，冬虫夏草的食用方法 首选泡茶喝

　　冬虫夏草的食用方法，冬虫夏草是一种名贵的中药材，也是许多人用来养生的首选，冬虫夏草的吃法很多，有的人喜欢用来煲汤，有的人喜欢泡酒。究竟怎么吃冬虫夏草最好呢?中医推荐泡茶喝最好。下面我们就来看看冬虫夏草的最佳食用方法。

　　冬虫夏草的最佳吃法

　　首选泡茶喝

　　其实冬虫夏草泡茶喝是最好的，冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。

　　很多人喜欢用冬虫夏草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱冬虫夏草本身天然的香味，还会因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。

　　因此，建议首选泡茶或研末冲服，泡茶时可用一两颗冬虫夏草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将冬虫夏草嚼服咽下，若研末冲服则可用该药每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。

　　冬虫夏草煮水，营养利用率高出很多。喝冬虫夏草水好像喝工夫茶一样的讲究。

　　冬虫夏草茶

　　1、要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中冬虫夏草水颜色的变化。一次放入3~6根冬虫夏草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。

　　2、冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

　　3、冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

　　喝冬虫夏草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且冬虫夏草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。

　　二、冬虫夏草泡酒

　　冬虫夏草泡酒饮用效果较好，具体方法是取冬虫夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可饮用，日服1-2次，每次服用10克，具有补肾壮阳、养肺、填精的功效，适用于病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症。另外，取猪肺250克洗净切成块，与冬虫夏草15克一同入锅，加水适量，先用旺火煮沸，再转用小火炖煮约80分钟，至猪肺熟烂饮汤吃猪肺，可补肺益肾，止咳平喘，适用于防治支气管哮喘，以及肾阴虚所致的咳嗽少痰、腰酸膝热、潮热颊红、遗精、盗汗等症。

　　三、冬虫夏草营养食谱

　　冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行，既可补肾益精，又能补肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子，杀后放血拔毛，从尾腹部开一小口，掏出内脏，然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草分别塞进小洞内，既可放入锅内蒸熟，食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外，还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃，也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。

　　冬虫夏草粥

　　【用料】 粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

　　【功效】 补肺益肾，劳嗽痰血。

　　【适应症】 久咳虚肾，劳嗽痰血。

　　【制法】 先将洗净的粳米。 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

　　上面为大家介绍了冬虫夏草的吃法，冬虫夏草有很多吃法，最推荐的方法就是泡茶喝，当然，也可以泡酒、煲汤、煲粥，具体怎么吃还是看个人喜好。

　　现在市面上把冬虫夏草炒得很热，价格也是一涨再涨，也有的人被利益熏心，市面上也会有假的冬虫夏草。买冬虫夏草一定要注意了。关于冬虫夏草的吃法最好根据自己的体质来选择。 

Ⅳ，炖冬虫夏草方法

　　1、食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。

　　2、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

　　3、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

　　4、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

　　5、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

Ⅴ，小孩子可以吃冬虫夏草吗

　　小孩子可不可以吃冬虫夏草，需要根据儿童的具体情况分析。首先是不适合吃冬虫夏草的情况，如果儿童身体比较健康，精神状态比较好，玩耍正常，吃东西比较好，平时生病非常少，这种情况孩子是没有必要吃冬虫夏草的，因为冬虫夏草属于中药，具有补益的作用，如果孩子没有疾病，吃冬虫夏草有可能会导致孩子出现大便干结、流鼻血等情况。其次是非常适合吃冬虫夏草的情况，如果儿童有慢性疾病，比如孩子患有哮喘以及肾病等慢性疾病，孩子吃冬虫夏草可以有效的起到补肺、补肾等效果，对于孩子的慢性疾病具有明显的改善作用。