（一）11个饮食习惯能让老人长寿

　　11个饮食习惯能让老人长寿

　　数量少一点

　　老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

　　质量好一点

　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　蔬菜多一点

　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　菜要淡一点

　　老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　品种杂一点

　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

　　饭菜香一点

　　这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。

　　食物热一点

　　生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　饭要稀一点

　　把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

　　吃得慢一点

　　细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。

　　早餐好一点

　　早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　晚餐早一点

　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。

（二）老人长寿要注意“情绪短路”

　　在交往上，常见到一些人的心情如春、夏的气候，大起大落，变化无常。比如在公园玩得很开心，可回家后，又觉得生活单调枯燥而心烦恼，唉声叹气;与亲戚朋友畅聚时热闹欢快，独自一人时又为了孤寂而愁眉苦脸;时欢时苦飘忽不定，着实叫人不可捉摸，不仅使人感到难以相处，也令自己异常难受。这种不正常的表现，是“心理斜坡”在作怪。人的感情在受外界刺激的影响下，具有多度性和两极性。每一种情感具有不同的等级，还有着与之相对立的情感状态，如爱与恨，欢乐与忧愁等。感情的等级越高，“心理斜坡”就越大，也就容易向相反的情绪状态转化。“心理斜坡”不但使人情绪不稳，且会间接、直接地影响健康。

　　要克服“情绪短路”和“心理斜坡”的不良反应，就要重视自己的心理保健。正如古语所说：“心病还须心药医”。首先要自觉地消除思想上的偏差，人生不可能总是高潮，更不可能事事如意，谁也要在平凡日子中生活，少不了要碰到麻烦事。关键是懂得放松自己，以平常心面对生活。只有这样，才能在不顺心时不致陷入烦恼的泥坑而不能自拔。只有善于保持良好的心理状态才能为自己营造出良好的生理状态，从而赢得“健康人生”。

　　其次，应该勇敢面对新生活，主动体验生活中的不同乐趣，既能在激荡人心的活动中体验激情的热烈奔放，又能在平淡如水的日常生活中享受悠然自得的生活情趣。既能在群体活动中感受快乐，又能在独自生活时创造充实。只有这样，才能在碰到不顺心的事或发生较大转换时，避免产生心理上的反差而诱发情绪短路或心理斜坡。

　　其三，适当地“糊涂”是医治情绪病的良方。对人对事，只要不是原则问题，就大可“糊涂”待之。“糊涂”者指不事事计较谁是谁非，不去时时考虑个人得失，不去每每分析谁占了我的便宜，不去常常思量，自己有没有吃亏。尤其是老年人，由于有“长者尊严关”、“老年面子关”和不自觉而产生的“老子总是正确关”等等。“海纳百川”的气量，就更显得难能可贵了。但是，必须具有大气量，才可能轻松地生活。宽容，该是老年人心理基础最重要的一条。

　　其四，要加强理智对情绪的调控作用。古语云：“物极必反”，这就提醒我们，“乐极”与“气极”、“怒极”都不好，应该时刻注意保持适度的冷静和清醒，在欢乐顺心时，主动降温，避免激情过大，遇苦闷或情绪转入低谷时要换个积极的想法，事物都有多重性，受许多因素制约，要从好的方面去想，自能理清并脱离情绪困境。也可用“以反制反”的办法来调整自己。如静极就外出活动一下，闹极就避开冷一冷;闷极就找人说一说，……只要不断学习，坚持用正确的人生观、世界观指导自己的思想感情和行动，就能做到以理智控制情绪保康宁。古人都知道“修德”是贯穿终生的主课，难道我们活在现代的人还不明白吗?

（三）用数据说话！老人长寿要素分析

　　1、发现文化程度和户籍关系对健康长寿无明显的影响。

　　2、职业对健康长寿的影响。通过对农民、工人、科技人员、公务员、自由职业、无业人员和其他人员7 个职业分析，结果表明，家居农村、从事农业劳动的农民90岁老年人所占比例最高。从事的职业对健康长寿有明显的影响， 这可能和居住农村环境等相关。农村饮用水和空气少受污染，人到老年仍从事农业和家务劳动，有自由的活动空间有关。

　　3、配偶状况对健康长寿的影响。 在600 名老人中，配偶健在的367 人；其中男性261 人；女性106 人，占3817％。男性配偶健在人数高于女性。配偶健在是健康长寿的要素之一。

　　4、生活经济来源对健康长寿的影响。 在调查的596 名老人中，其经济来源由社会提供的( 包括离退休金、社会养老保险、最低生活保障) 410 人；由子女提供的140 人；靠个人农业劳动收入的41 人；靠个人积蓄的5 人 。可靠的经济来源是健康长寿的保障。

　　5、参加社会活动对健康长寿的影响。 在调查的75 岁以上的老人中，有15％仍在从事社会兼职和其他社会活动，其中社会兼职的有20 人，从事社会其他活动的59人。90 岁以上的老人有2 人。参加社会活动虽不是健康长寿的主要要素， 但可以提高老年人对社会的责任感增强身心健康。调查证明75

　　周岁以上老年人还是有能力参加社会活动。

　　6、医疗保障对健康长寿的影响。 调查的600 名老人中，有492 人由社会提供不同形式的医疗保障；个人自费的106 人；无医疗保障个人也无力支付医疗费用的2 人。多数老年人有社会医疗保障，这是老年人健康长寿的重要要素。

　　7、身高体重对健康长寿影响。 根据464 名接受调查老人测得的BMI，多数老人不胖不瘦， 因此，控制体重是健康长寿的重要要素。调查人群身高各年龄组无明显差异近半数身高在1.55-1.6米。女性平均身高低于男性，说明可能身高低寿命长。

　　8、控制血压对健康长寿的影响。 在所调查的599 名老人中，86％的老年人运用不同方法将血压控制在正常和基本正常范围内，因此，控制血压特别是控制收缩压是健康长寿的重要要素。

　　9、老年性疾病对健康长寿的影响 在所调查的600 名老人中，患冠心病的101 人；患脑梗塞的18 人；患高血压的376 人；患糖尿病65 人；患高血脂症、运动障碍、高尿酸症和痛风、消化系统溃疡37 人。一人同时患有慢性疾病平均为11 种。定期健康检查、发现疾病进行正规治疗，是健康长寿的重要要素。在所调查的589 名老人中、患恶性肿瘤的15 人，男性高于女性。其中一名胃癌患者年龄在90 岁以上。

　　10、生活自理能力对健康长寿的影响。 在599 名受调者中，生活能完全自理的491 人，部分自理的84 人，不能自理的19 人，完全不能自理的5人。生活能自理是健康长寿重要要素。

　　11、起居作息习惯对健康长寿的影响。 在585 个受调者中，晚9 时前就寝的417 人，晚10 时前就寝的123人， 晚11 时后就寝的5 人。90 岁以上年龄组在晚10 时前都能就寝；睡眠时间多在7~ 8 小时以上。在596 名受调人者中，4 时前起床的48 人，5 时前起床的209 人，7 时前起床的310人， 8 时前起床的29 人。593 个受调者，有393 人有午睡习惯，午睡在1 小时内的280 人；600 名受调者中38人有睡回头觉的习惯。足够的睡眠和有规律的起居作息习惯是健康长寿的要素之一。

　　12、个人爱好对健康长寿的影响。 在454 名受调者中，爱好书画的57 人，占121 6％；养花木73 人；棋牌55 人；家务260人。有爱好的占受调人数的98％。摄影、养鸟也受老年人喜爱，但所占比例很小。老年人有自己的爱好也是健康长寿的要素。

　　13、坚持体育锻炼对健康长寿的影响。在587 名受调者中，坚持锻炼的357 人，其中290 人采用步行方式，每次步行时间，小于30 分钟的104 人，30 分钟至小于2 小时的170 人；采用爬山方式的有21人，每次爬山时间为1 小时的占52％；采用拳剑方式的40 人，占1112％，每次拳剑在30 分钟至1 小时的占32％。适当的体育锻炼对健康长寿也有一定的影响。

　　14、吸烟对健康长寿的影响 在600 个受调者中，88％ 不吸烟。有吸烟习惯的70 人，占11％；其中男性58 人，女性12 人，吸烟者中每天吸烟5 支19 人；6~10 支的31 人。不吸烟或少吸烟者占96％。不吸烟或少吸烟是老年人健康长寿的重要要素。

　　15、饮酒对健康长寿的影响。在600 个受调者中，有饮酒习惯的127 人；其中男性104 人，女性23 人。90 岁以上老人中4 人有饮酒习惯， 其中男性3 人， 女性1人。饮酒数量，据122 人统计: 每天 2 两的85 人，占69％；其中男性67 人，女性18 人；3~ 5 两的31 人，占25％， 其中男性28 人，女性3 人； 6~ 9 两的4 人( 男性) ， \\1 斤的2 人( 男性)，两者相加占419％，随年龄增长饮酒人的比例降低。饮酒品种，据118 人统计， 饮白酒的56 人，其中男性50 人，女性6 人。饮用黄酒、葡萄酒、其他酒的62 人，其中男性49 人，女性13 人。从以上结果看， 适量饮酒不影响健康长寿。

　　16、饮食习惯对健康长寿的影响。在600 名受调者中，每天食用蔬菜的588 人， 占98％；每天食用豆制品的469人，占78％；每天食用鱼类的459 人，占76％；每天食用蛋类的326 人，占54％；每天食用肉类的431 人，占71％；每天食用奶类的203 人，占33％ 。有60 人不吃肉类， 占10％，其中男性21 人，女性39 人。不吃荤只吃素的12 人，占2％， 其中女性10 人，男性2 人。在598名受调者中，口味偏淡的297 人，占49％；口味偏咸的，141 人， 占23％；喜甜食的49 人，占81％，无所谓的111 人，占18％。90 岁以上组48％的人，口味偏淡。在568 名受调者中，饮用绿茶的197 人，占34％；饮用咖啡的12 人，占2％；饮用白开水的356 人，占62％；饮用饮料的2 人；饮用红茶的1 人。副食荤素结合，以素为主，口味偏淡少食甜品，喝绿茶、饮白开白、不饮有添加剂的饮料， 是老年人健康长寿的关键要素。

　　17、居住环境对健康长寿的影响。 在599 个受调者中，居家养老的544 人，占90％；夫妻同住的299 人，占49％；与子女同住的122 人，占20％，独居的123 人，占20％；住养老院的55 人， 占9％。夫妻同住和与子女同住比例最高，身边有老伴、和子女相伴有益于健康长寿，对于独居者，需予以重视照顾。

　　18、心理状态对健康长寿的影响。 在580 个受调者中， 性格开朗的292 人，占50％，喜欢和朋友一起活动的183人，占31％。这两部分老人性格开朗、善交朋友，占81％。在600 个受调者中，喜欢交流思想的219 人， 占36％；喜欢独立思者的381 人，占63％。喜欢独立思者的高于喜欢交流思想的。在563 个受调者中，离退体后有失落感的47 人，占8％；无失落感的516 人，占91％；在563 个受调者中，对社会变革感到适应的331 人，占58％；基本适应的210 人，占37％；不适应的22 人，占3％。性格开朗、善于思考、具有心理调节、把握心理平衡是健康长寿的重要要素。

　　19、父母是否健在对健康长寿的影响。 在580 个受调者中，有75％的老人的父亲、68％ 的母亲于75 岁以前亡故，只有1 人的父亲、9 人的母亲健在。父母是否健在，对健康长寿基本不产生影响。

　　20、口腔保健对健康长寿的影响。 在564 个受调者中，还有牙齿的443 人，占78％，现有牙齿20 颗的118 人，占20％；15~19 颗的67 人，占11％ ；10~ 14 颗的103 人，占18％；9 颗的155 人，占27％。随年龄增长现有牙齿减少。在所调查的564 人中， 装有假牙的289 人， 占51％，其中全部假牙的121人，占21％；镶假牙10 颗的82 人， 镶假牙 9 颗的86人，共168 人，占29％。加强口腔保健，对缺失牙随时镶补也是老年人健康长寿的要素。

（四）‘哭’可助老人长寿？

　　在发展中国家和经济发达的国家，人口寿命的统计数字均表明，女子的寿命普遍比男子高5~10岁。一些专家经过研究后认为，女性长寿的秘诀，除了其职业、心理、激素、生理等方面的优势之外，善于啼哭也是其寿命长于男子的一个重要因素，男人短寿可能是与不会哭有关系。

　　一位美国学者经过对几百名女性与男性调查研究发现，人们因情绪压抑时，会产生某些对人体有害的生物活性成分。人们在哭泣后，在情绪强度上一般降低40%，而那些不哭泣，没有利用眼泪把情绪压力消除掉者，结果是影响了身体健康，促进了某些疾病的恶化。现已知道，结肠炎、胃溃疡等病痛与情绪压抑有关，而哭泣则能在一定程度上消除人们的情绪压力，从而可以驱除或减轻这些病痛。

　　自古有云：男儿有泪不轻弹，这句用来赞扬男子汉的气派和坚强的意志的话，作为一种品格当然值得推崇，但从健康的角度来看，男人们不妨学一下善哭的女人们，当哭之时也要哭。