①煎中药的正确方法

　　煎中药的正确方法

　　先煎

　　介壳类、矿物类药物,因质地坚硬,有效成分不宜煎出,应先打碎先煎,煎10~30分钟后再下其他药,如龙骨、牡蛎等。此外,附子、乌狼毒等毒性药,宜慢火先煎久煎,可减低毒性。介壳类、矿物类药物,因质地坚硬,有效成分不宜煎出,应先打碎先煎,煎10~30分钟后再下其他药,如龙骨、牡蛎等。此外,附子、乌狼毒等毒性药,宜慢火先煎久煎,可减低毒性。

　　后下

　　对含挥发性成分或气味芳香的药材,久煎易破坏其有效成分,宜在一般药物即将煮好时放入,煎4～5分钟即可,以防其有效成分走散,如薄荷、砂仁等。

　　包煎

　　适合那些含黏性、小粒种子类、粉末和有细小绒毛的药物,为防止煎后药液浑浊及减少对消化道、咽喉的不良刺激,要用薄布将药包好,再放入锅内与其他药同时煎煮,如旋复花、车前子等。

　　另煎

　　对于贵重药材,为减少其损耗,应将其单煎,取汁后,再与其他药材的煎出液合并服用,如人参、鹿茸等。

②科普：煲中药的正确姿势！

　　中药怎样煲才能使药效得到最充分的发挥，这是常常令患者困惑的问题。煲药确实需要一些小技巧，绝不是一锅煮就行了。究竟怎样才是煲中药的正确方法?下面为您详解。

　　一、准备工作：

　　1、选择器皿

　　煎中药最好选用砂锅、搪瓷锅，不锈钢锅其次，不要用铁锅、铝锅等金属器皿，以免发生化学反应影响疗效。

　　2、冷水浸泡

　　将药物置于器皿中，加冷水浸泡30分钟左右，水量一般以超过药物表面3-5厘米为宜。如根茎、矿石类药材偏多，可延长浸泡时间;花、草类药物或煎煮时间较长的则酌量加减水。水要一次性加足，中途加水或煎干了加水重煎都不行。

　　二、煎药过程

　　1、火候掌控

　　煎药火候有“武火”和“文火”之分。药物性质不同，对火候的选择也不一样。通常，治疗外感病的发汗解表药，宜用武火急煎;滋补调理类中药煎煮时间需延长，宜“文火”久煎;附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎，以降低其毒性。

　　2、煲药时间

　　一剂药通常煎两次，一般药物第一次煎煮20-30分钟，第二次煎15-20分钟。发汗解表药首次煎煮15-20分钟，次煎10-15分钟;滋补药物首次煎煮40-60分钟，次煎20-40分钟。

　　3、药汁份量

　　每次煎好的药液量150~200毫升较为宜。儿童剂量酌情减少，一般为50~100毫升。

　　三、特殊煎法

　　1、先煎

　　有些质地坚硬、不易煎出有效成分的中药，一般要先煎30-40分钟，再与其他药物混合后煎煮，如龟板、龙骨、牡蛎等。

　　2、后下

　　气味芳香含挥发油或长时间加热会破坏有效成分的药物，需在其他药即将煎好前的 5-10分钟投入锅内，如薄荷、砂仁等。

　　3、烊化

　　在其他药煎好去渣，滤取药汁，再将烊化药加入药汁中，微火加热并搅拌，直至完全溶解，如阿胶。

　　4、包煎

　　种子、花粉类和有绒毛的药物，需用纱布袋包好放入群药内共煎煮，以避免粘锅糊化以及绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉，如葶苈子、旋复花、滑石粉等。

　　(以上4种是常用的特殊煎药方法，若医生有特殊交待，则需谨遵医嘱。)

　　四、服药时间

　　通常将两次煎好的药汁混合，分两次服用，间隔时间一般为4~6小时左右。也可以煎煮一次，服用一次。

　　滋补药宜在饭前服用，泻下药在空腹时服用，对胃肠有刺激的药宜在饭后服用，慢性病定时服，一些镇静安神助眠的药物应在睡前服用。

　　服药时间无论在饭前还是饭后，都应有间隔，以30~60分钟为宜，以免影响药效。具体服用时间与次数，以遵循医嘱为准。

③熬中药的正确方法

　　第一，凉水浸泡，取回的中药，应该先放入干净的容器中，凉水浸泡一般半小时至一小时左右；第二，开始煎熬，将浸泡好的中药连同泡中药的水，一起倒入砂锅中，如果有煎药专用的锅更好，小火煎熬，砂锅最忌于开始大火，因为受热不均匀很容易裂开，滤出药渣，第一遍煎药煎开之后还要小火煎熬10-15分钟，然后将煎好的药倒出来，药渣留在砂锅中；第三，继续浸泡煎熬，用凉开水或者温水继续浸泡刚刚煎过的药渣，这次的水不要太多，刚刚没过药渣即可。