（1）巧妇寒冬暖身汤六项守则

　　选料要得当

　　用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。煲汤材料的新鲜并不是指传统的肉吃鲜杀，鱼吃跳的时鲜，而是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

　　炊具要选择

　　传统煲汤多用陈年瓦罐，其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，但是使用不当便易碎易坏。现代主妇更乐于选择康宁晶彩透明锅，其以透明琥珀色系列的煮锅及单柄锅闻名，是全世界第一个透明锅，由一种不怕冷热温差的玻璃陶瓷材质所铸造。可达500℃的耐热温差，即使在粗心空烧状态也不会有安全的顾忌;而透明的特性让使用者很容易检视炊具的火候而随时调整，可避免溢出或焦黑。聚热保温材质的特性很适合水煮及煲汤或煎熬中草药，只用中、小火即可获最佳的炖煮效果。

　　火候要适当

　　煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

　　健康配水

　　水是好汤的灵魂，水质、水温及用量，对汤的风味有着直接影响。可采用矿泉水煲汤，也可采用天然抑菌且用铜材质作为内胆饮水机的水源。研究发现，煲汤时原料与水的比例以1：1.5时营养含量最高。一般是下冷水一起受热，也不中途加冷水，以使汤中营养物质缓慢溢出，最终达到健康营养效果。

　　搭配要适宜

　　许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，是日本很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。

　　喝汤时间有讲究

　　饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。

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（2）寒冬暖妆令你美丽不冻人

　　南方的冬天雾蔼重重，阴沉着天，寒气逼人；北方的冬天更是不近人情，风不大阳光却很足，老给人暖暖的错觉。手冻了，脸僵了，皮肤受到了前所未有的全新考验。你期望这个冬天美丽不冻人吗？ 暖手霜 到屈臣氏去逛，发现暖手霜热卖。什么叫暖手霜？有些纳闷，上网查出的结果如下：涂抹手部后1-3分钟可升高。温度0.6℃～1.5℃，使手部有温暖感；涂于耳部可升高1℃～3℃。这是真的吗？有网友说：以前丁家宜有种暖手霜，涂了后真的能觉得有一点点热乎。 原来暖手霜因为含有从天然植物中提取的暖肤素、防裂素和硅油，所以有改善微循环、促进血液流通，增加血流量、升高局部皮肤温度、润肤防冻裂的作用。 暖足霜 暖足霜，以前真没听说过，不过，昨天记者上化妆品专卖店逛，倒是看到有人在买暖足霜，说是给老妈做春节礼物。看来，这个主意不错。仔细问了问专卖店的小姐，她翻出雅芳暖足霜的说明给记者看。说半天，是因为含有独特肉桂滋润暖足配方，所以可以有效促进足部血液循环，迅速消除寒冷季节足部冰冻、僵化感觉，令足部产生阵阵暖意。说明书上还对肉桂的温热效果作了这样的描述：肉桂有血管扩张作用，促进血液循环，使身体表面和末梢的毛细血管血流畅通，对体内脏器也能增加血流量，起到温热的作用。 发热贴 前段时间，朋友腰被扭，老想着去看她，结果一不小心在家乐福看到了一种发热贴，与狗皮膏药类似，撕开贴布，与氧气接触后，可以自动释放约12小时的热量，平均温度在50℃左右，用完后可当一般垃圾处理。送给朋友后，朋友打电话来说效果超爽，还介绍给了其他朋友。这几天逛化妆品店，发现有一种有护肤功效的发热足贴，感觉也相当不错。其主要成分是利用中药，如枇杷叶、百里香、茶树、银翘等的药力，贴于足底涌泉穴来发挥功效，记者忍不住又想买上一贴试试。 1 2 下一页

（3）肠胃不好怎么调理 寒冬暖胃小妙招

　　冷空气不停地侵袭，让不少人的肠胃都受罪了，吃冷的不行，吃寒凉的不行，吃辣的也不行，怎么吃怎么痛，成为了人们生活中的烦恼。据临床统计，秋冬两个季节爆发胃病的几率占到全年的50%，可见寒冷的天气不利于肠胃的正常运作。

　　冬季养胃饮食调节

　　1、两姜粥。用高良姜10克，干姜5克，大米50克，此为1人的分量。先将大米洗干净后加水下锅煮，等到快熟的时候就可以加入高良姜、干姜的姜丝或者姜片，然后煮熟就可以食用了。因为高良姜具有暖胃止痛的作用，而干姜则可以温中驱寒，两种姜里面都含有挥发油，对于胃胀腹胀等情况，都可以帮助排除消化道内的积气，有效缓解肠胃不适等问题。

　　2、多吃羊肉。吃羊肉的时候首选吃法就是炖羊肉，用来煮汤，不仅暖身驱寒，而且有助于调理肠胃。羊肉性味甘温，其丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及无机盐、钙、磷、铁等人体所需的营养物质十分丰富，在冬季养胃怎么能少了羊肉!

　　3、虾米粥。用适量的干虾米，加上100克的粳米一起熬粥。虾米对于冬天肾虚而胃寒的人十分适合，丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素对于滋阴健胃，补肾壮阳，促进血液循环都有很好的功效。

　　4、板栗鸡汤。用50克的栗子，300克老母鸡，加上少许枸杞和红枣一起熬汤，可以很好的起到肠胃保健的功效。因为栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

　　冬季养胃巧用小茴香

　　冬季养胃可以采用小茴香来作为外敷，取小茴香20克，放到适量的水里煮滚后，就沥干水，然后将热的小茴香装到纱布或者布袋里面，用来外敷在胃部的位置，但是注意温度的控制，不能过烫，避免烫伤皮肤。可以起到缓解胃痛的作用。尤其是因为冬天寒邪入侵而引起的肠胃反复不适。

　　冬季养胃用桂枝泡脚

　　准备桂枝20克，加入1.5L的水煎煮，煮滚后就可以隔掉渣，剩下的桂枝水就倒入洗脚盆中，兑入适量的凉水，使水温微烫，可以进行泡脚20分钟，刚泡脚的时候有点烫没关系，直到脚适应了水的温度就可以了。用桂枝泡脚可以贯通胃经经气，帮助驱散寒邪，缓解胃痛。