（一）冬季吃甲鱼有什么营养价值

　　甲鱼人们通常叫做鳖，可以用来做甲鱼汤，清蒸甲鱼等都是很有营养的，那么甲鱼到底有哪些营养价值呢?我国自古把鳖作为美食，周代宫廷膳已有食用它的记载，以后历代都把它当成筵席上的上乘名菜。健康族网的小编今天就和你去了解冬季吃甲鱼有哪些营养价值的知识。

　　鳖含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素a，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素b1、维生素b2、维生素d以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高。不论是红烧，还是清炖，味道都极鲜美，特别是它背甲周围的柔软表皮部分，肥而不腻，是其肉质中最美的部分。

　　鳖的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用，因而，它历来被视为滋补佳品。鳖肉味甘性平，有滋阴、清热、益肾健胃、养血壮阳、凉血散结等多种功效。夏季气候炎热，最易伤及人体阴津与气分，此时吃些甲鱼，可起到补益气阴，健脾开胃，增进体质的作用。此外，还适用于阴虚发热、久疟、脱肛、子宫下垂、崩漏、带下、慢性痢疾等症。癌症病人在手术切除后及放射治疗或化学药物治疗中出现口干内热的阴虚血弱表现时，食用甲鱼，可起到辅助治疗作用，有益于恢复健康。甲鱼的壳(也称鳖甲)有较强的清热作用，且能通血脉、散疲结，对于肝脾肿大、月经不调或月事不通等症，极为适合。

　　现代药理研究还表明：鳖甲能抑制肝脾结缔组织增生，提高血浆蛋白水平，用于治疗肝脾肿大及肝炎合并贫血、血清球白蛋白倒置的病人颇为有效。甲鱼头炙研末，用米汤冲服，并以其末或鳖血涂直肠头上，可以治脱肛;甲鱼血为滋阴退热良药，肺结核伴有低热的患者，可取甲鱼血(一只)，以热黄酒冲服，当日服完，多能退热，口眼歪斜(面神经麻痹)，可用甲鱼血外敷，以增强局部血液循环，加速面部表情肌的功能恢复。

　　下面介绍几种夏令鳖的食用制作方法：

　　(1)红烧甲鱼

（二）冬季进补 “汤”先行（图）

　　1.木瓜花生排骨汤

　　用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　　制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　　功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

　　2.杏剑猪肺汤

　　用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

　　制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

　　功效：本汤清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。

　　3.沙参玉竹蚬鸭汤

　　用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。

　　制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。

　　功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。

　　4.银雪耳蜜柑汤

　　用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

　　制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。

　　功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。

　　5.无花果白菜干猪(月+展)汤

　　用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪(月+展)肉200克。

　　制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

　　功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。

　　6.白莲百合糖水

　　用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

　　制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

　　功效：能清心润肺，滋养肌肤。

（三）注意冬季女性的进补禁忌

　　女性朋友，冬季干燥，适宜食补可以排毒养颜。但在冬季进补过程中，女性朋友们要注意禁忌。

　　一忌盲目食狗肉

　　一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

　　二忌虚实不分

　　中医的治疗原则是虚者补之。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是补虚益损，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

　　1.气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

　　2.是血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

　　3.是阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

　　4.是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

　　另外，若患者有表邪(如感冒)在身，一般宜先清后补，以免助邪或留邪为害。

（四）女性冬季贪靓穿短裙 “美”出关节疼痛

　　冬季的寒冷是挡不住很多爱美女性的脚步的，靴子或是短裙穿上了一样的靓丽，可是在靓丽的同时，往往健康总被忽略，美丽冻人的你是否有过夜里躺在床上感觉小腿肌肉酸痛，翻来覆去睡不着;长时间坐着起来活动时，感到关节疼痛如果有以上症状，您该注意保暖了。

　　美出关节疼痛

　　25岁的高晴在一家房地产公司做销售。因工作需要，她每天都要打扮光鲜亮丽，最爱的穿着就是职业裙装、打底袜、高跟鞋，出门都穿着厚厚的棉衣，就不觉得冷了。高晴以为只要上衣穿的暖，就不会受冻。

　　高晴的棉衣长度刚到大腿，膝盖和小腿都暴露在棉衣外。最近，她感到小腿酸疼、膝盖时常刺痛，小腿肌肉略有肿胀。医生告诉她，这种症状属于风寒性关节病，如果她再不注意保暖，病情将更为严重，疼痛感变强，治疗难度增加。

　　严寒让关节受冻

　　冬季穿裙子，寒凉之气很容易侵入小腿和膝盖。膝关节脂肪含量少，比较受寒冷刺激。而且冬天穿裙子会使腿部血管痉挛，使膝关节周围供血减少，导致关节抵抗力下降。当寒气侵入，身体的自我保护机制启动，与侵入的寒气发生对抗，身体随之出现不适状态。专家介绍，外界潮湿、阴冷、寒气重等因素都可能诱发关节疼痛。

　　最近几年，此类关节疼痛患者有增多趋势，年轻患者越来越多，最大的内因就是不爱护自己。专家说，他接诊的患者中，年龄在十七八岁的不在少数。

　　装备御寒小配件 保护膝关节

　　人体的内环境变化就为膝关节骨关节炎的产生创造了条件。所以，女性朋友应根据温度的变化增减衣物，在天气寒冷的时候注意膝关节保暖(过于寒冷可佩戴护膝)，不要穿短裙、短裤这样容易使膝关节受寒风侵袭，诱发膝关节炎。

　　女性即使贪靓坚持穿裙，也应穿由较厚重的毛呢或粗呢做成的裙子，长度以到小腿肚甚至脚踝为宜，不能只穿保暖功能相对差的连裤袜。为防止膝关节受寒，还可戴上护膝，避免在早晚气温较低时露天长时间行走。已经因受寒患病者，平时不要接触冷水。

　　食疗增强御寒能力

　　女性要加强抵抗力及耐寒的能力，不妨尝试下冬季进食的各色粥品。身体衰弱的女性可选用一些防燥不腻的平补之品，如大枣山药粥、糯米八宝粥等。脾胃虚弱、消化不良者，可以食用具有健补脾胃作用的莲子、山药、扁豆、红枣等补品。

　　除燥，应选食一些滋养润燥的食物，如燕窝、银耳还有白木耳。要注意养阴护阳，多喝莲子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八宝粥等，要适当补食牛、羊、狗肉，以补阳滋阴、温补血气、增强体质抵抗力，更起到润泽脏腑、养颜护肤的效果。

　　为什么女性要注意预防膝关节炎，相信大家也有了一定的认识了，虽然爱美之心人皆有之，但是健康也不可忽视，女性朋友们在爱美的同时，也关注一下膝关节的保暖和健康吧。

（五）冬季如何让头发不分叉

　　冬季，本来柔顺的秀发变得干燥，分叉问题愈发严重。发量不够，无论拍婚纱照，还是婚礼当天盘头都无法达到最好的效果，这让新娘都不敢过于活泼，生怕身边人发现自己头发的小瑕疵。其实，只要找出真正原因，并选择正确的产品，就可以在婚前迅速解决问题，让你怎么动都有型!那就听听我们的建议吧!

　　Part1：分叉，事出有因!分叉并不仅仅是因为天干地燥、气温降低，还有很多人为因素造成这种不良现象的产生，看看你的分叉到底属于哪一种?

　　产品不当

　　Reason1：产品不当过于信赖某种功效的产品，没有更换产品的习惯，以为这样的专一，能在冬日里换来丝丝光滑的秀发。其实不然，如此的偏食，让头发营养不足，会在婚前给你点脸色看看!

　　睡眠习惯

　　Reason 2：睡眠习惯尽管是冬季，但你仍然选择露背婚纱，为了给自己的背部一个良好的睡眠空间，在睡眠时将头发扎起马尾，不让头发接触到背部!这样一来就很容易出现分叉状况。

　　自然风干

　　Reason 3：自然风干很多新娘都认为吹风机会让头发干燥，于是选择自然风干，但如此一来，反而让角质层呈张开状态，最容易受到损害而断裂，分叉没商量。

　　营养

　　Keyword 1：营养身体需要营养，肌肤需要营养，头发当然也需要营 养秀发的营养要求很全面，纯天然植物提取精华是主角山茶花、野蔷薇、石榴、南高梅来赋予秀发丝般的柔滑与垂顺;中草药成分的补充也很重要，比如首乌等 草药精华，迅速渗透到发根直至发梢，增加头发本身的张力。当然，本草精华，比如枸杞、墨旱莲也不可缺少，丰沛润养秀发，深入滋养发丝内部，令秀发持久闪 亮。氨基酸也与发质之间存在潜规则，密集补充受损发质中氨基酸的缺失，帮助从根本强韧头发的生命力。

　　步骤

　　Keyword 2：步骤产品选择正确，并不能大功告成，正确使用也是防止分叉的重要因素。最好每个星期做两次专业的秀发护理，让头发更加顺滑。而且，不要经常使用同一类型、品牌的产品，让头发可以吸收到不同营养，并摆脱对产品的依赖性。

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　　（编辑：屈岚）