（1）春季养生饮食六原则：应省酸增甘养脾气

　　原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质

　　早春时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。另外，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

　　原则二：适当增加饮食中的果蔬比重，以摄取足够的维生素和无机盐

　　春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。所以，在饮食上应适当增加果蔬比重，以摄取足够的维生素，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

　　原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物

　　春季在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。

　　原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气

　　春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。

　　原则五：根据个人体质及病情对症食补

　　祖国医学提出，“春季养生当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。

　　凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。具体如下：1.老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法，这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。2.虚寒体质者，可多食核桃、枸杞等偏温食物。3.湿气较重者，当食化湿食物，如干荷叶、莲子等。4.对于小孩子、老人，平时还可煮些橘子皮、萝卜、梨或荸荠当茶喝。5.病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。

　　原则六：千金难买春来泄，消脂排毒正当时

　　古语有说：“千金难买春来泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正当时”。这里值得注意的是，不要一味地偏信民间的排毒药物。其实，简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，如草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒，所以，饮用此汤，毒素自然会随着大小便排出。

（2）家长要注意宝宝饮食六忌

　　摘要： 家长要注意宝宝饮食六忌, (1)忌多食： 孩子吃得多，热量过剩，容易发胖，会形成弓形腿或扁平足，甚至会造成发育不匀称。 (2)忌暴食： 孩子对喜欢吃的东西，吃得过多或过饱，会造成停食厌食和消化不良。 (3)忌偏食：偏食会出现..

　　(1)忌多食： 孩子吃得多，热量过剩，容易发胖，会形成弓形腿或扁平足，甚至会造成发育不匀称。

　　(2)忌暴食： 孩子对喜欢吃的东西，吃得过多或过饱，会造成停食厌食和消化不良。

　　(3)忌偏食：偏食会出现孩子的营养不均衡，影响身体和智力的正常发育。

　　(4)忌凉食： 夏天天热，万不可多吃冷饮和冰淇凌，造成胃寒和“冰箱症”，一吃凉的就胃疼。

　　(5)忌烫食： 冬天天冷，孩子吃的不可过热，因为过热会导致烫伤口腔粘膜和食道。吃火锅时要特别注意。

　　(6)忌骂食： 孩子在吃饭时受到父母的训斥和责打，会由于恐惧和气愤而引起消化功能紊乱。久而久之，孩子会面黄肌瘦。

　　发育不匀称，停食厌食和消化不良，胃疼等影响身体和智力的正常发育，烫伤口腔粘膜和食道。

　　别让孩子吃得过饱

　　儿童全身的各个器官都处于一个幼稚、娇嫩的阶段，它们的活动能力很有限，如消化系统器官所分泌的消化酶的活动比较低，量也比较小。在这种生理条件下，如果吃得太饱，就会加重消化器官的工作负担，引起消化吸收不良。

　　父母一定要有计划的供给食品，使儿童能始终保持一个正常的食欲。

　　孩子吃得太多，除了会造成肥胖症之外，还会伤害大脑：

　　(1)“傻吃”容易脑疲劳。为了消化过多的食物，消化道必然扩张，有限的血液和氧气从头部转移到消化道，脑细胞会因而暂时缺血，所以吃得越多，胃肠需要血液越多，脑供血越少，对大脑危害越大。

　　(2)“傻吃”会抑制大脑智能区域的生理功能，管胃肠消化的大脑相应区域兴奋的时间过多，必然引起语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制，智力会越来越差。

　　(3)“傻吃” 会促进大脑早衰。 研究发现，早衰物质会因饮食过饱于饭后增加数万倍。

　　肥胖症，可导致脑疲劳，造成大脑早衰，影响大脑的发育，智力偏低。

（3）饮食六习惯 让你健康减肥

　　饮食是减肥能否成功的至关紧要的一环。想瘦下来？看看小编给你推荐的“一至六”饮食模式吧！

　　单纯肥胖的根源是体内的热量过剩，热量的主要来源是食物中油脂与碳水化合物。减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量，又能保证身体需要的蛋白质、维生素与无机盐的供给量。

　　这里向追求健美的女性介绍一种叫做“一至六”的饮食模式，一般的城市女性都有条件做到。当然，首先您要有持之以恒的决心。

　　一是一杯牛奶。

　　每天都要喝一杯250克的纯牛奶，主要是为了提供机体所需钙质。

（4）不同年龄宝宝饮食六禁区

　　不同年龄宝宝的饮食禁区

　　在养育宝宝的生活中，有些喂养知识需要了解，如果不知道会容易误入一些禁区，给宝宝的身体带来不必要的伤害。

　　禁区一3个月以内勿吃盐

　　因为这一时期的小儿肾脏功能尚差，肾小球滤过率、肾血流量都不及成人，肾小管排泄与再吸收功能也未发育完善，因此吃咸食必然会增加他们的肾脏负担，影响其正常发育。

　　当然不是说3个月内的孩子不需要盐，而是他们依靠母乳和牛奶中的天然盐分即已足够。3个月后，随着宝宝的生长发育，肾功能逐渐健全，对盐的需要量越来越大，便应该增加摄盐量了。因此，3个月后可适当吃点咸，6个月后可将食盐量限制在每日1克以下，1岁以后再逐渐增多。在夏季出汗较多时，或有腹泻、呕吐，食盐量可略增加。

　　禁区二半岁以内不要多饮果汁

　　果汁的特点是维生素与矿物质含量较多，口感好，因此乐于为宝宝接受，但最大的缺陷在于没有对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪。如果喝很多果汁，由于果汁强占了胃的空间，因而正餐摄入减少，而正餐(如母乳或牛奶)才是宝宝获取正常发育所需养分的主渠道，所以饮果汁可破坏体内营养平衡，招致发育落后的恶果。年龄越小，此种恶果越易发生。故美国专家费玛博士主张：不足6个月的婴儿最好不饮果汁，6个月以上者也要限制饮用量，以每天不超过100亳升为妥。

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（5）减肥_饮食六误区

　　误区：一天三顿吃苹果和酸奶，三天下来体重肯定有所下降。所以，尽可以吃水果减肥。

　　真面目：别以为水果都是低热量的代名词。水果也分为减肥水果和增肥水果，你所钟爱的高档水果如芒果、荔枝、榴莲、香蕉都是热量极高的水果，以榴莲为例，500克就有500千卡的热量。而那些家常水果才是减肥的好帮手，它们是：西瓜、西红柿、柚子、苹果。

　　误区：咖啡可以刮肠子，又加速新陈代谢，是减肥饮料。

　　真面目：如果是黑咖啡，真是如上所说。不过，回忆一下，你坐在咖啡屋里都点了些什么，卡夫提诺还是咖啡冰沙？如果是卡夫提诺，你真该好好去参观一下制作过程，看看调酒师往调杯里放了多少奶油，这才是香醇泡沫的真正来源。而一杯咖啡冰沙里，除了牛奶之外，还加入了大量的果糖以增加口感，它的热量绝对高于一碗米饭。

　　如果你没有意识到已然吞噬了大量卡路里，还要求在咖啡上添一球冰淇淋，或者要一块奶酪蛋糕，那么你已经吃下了一顿晚餐了。

　　误区：什锦色拉，大部分是青菜，吃起来爽口，又利于减肥。

　　真面目：本以为一天三餐色拉，总能让自己掉两斤肉吧。可是一称体重，一点都没有减少，不禁大呼上当，怎么没了口福却也减不了体重？追根溯源，真不是蔬菜闯了祸，你吃一大盘蔬菜也不过摄入40卡热量，问题出在色拉里的蛋黄酱千岛汁、熏肉、火鸡肉、火腿片，它们加起来的热量一点不比一碗米饭少。所以，下次吃色拉，不要再大肆放调料了，其中的冷肉也要少吃。

　　误区：曾经有消息说，烹调的时候多加调味料，可以刺激大脑神经传达“饱”的指令，这样就能少吃一些。

　　真面目：这种说法是否有道理还有待证实，但是请相信，调味料本身就蕴含着很高的热量。一汤匙西红柿汁的热量是60卡，而一汤匙奶油的热量是135卡，30克油辣酱的热量有50卡……所以，当你拼命往菜花里加西红柿酱的时候，或者用油辣酱烹调瘦肉的时候，先掂量一下又多吃进了多少热量吧。

　　误区：干果虽然是高热量食物，有助于减少饭量。

　　真面目：干果的裹腹作用远远没有你想象得那么好，不信吃下整包杏仁，再体会一下你的胃是否已经饱胀到不必吃午饭了，多半是没有。但是你知道吗，7颗大杏仁的热量与一汤匙食用油相当，一包100克的杏仁入肚，你已经吃进了5、600千卡的热量，几乎占据了你一天所需热量的1/4-1/3，没有不胖的道理。

　　误区：浅尝点小酒，能促进血液循环，有利于美容。

　　真面目：酒的美容作用肯定不比果汁，但热量绝对甚于果汁。现今的女孩，喜欢下班后约三五知己饱餐一顿，然后再到酒吧小坐，喝2瓶啤酒让自己微醺起来，感觉特别放松。它的代价就是你又摄入300千卡的热量，相当于又多吃了一个麦当劳的大汉堡。一般一瓶啤酒的热量在150千卡左右，一杯葡萄酒的热量在80千卡。而且，酒总是散发着难以抗拒的诱惑，让人在不知不觉中摄入很多。对于那些应酬多的人，最好饮料是乌龙茶；当然也可以用减肥可乐。

　　当然，也可以服用一些富含维生素B的营养食品，因为国内外多年研究表明维生素B可以燃烧人身上多余的脂肪，并且将这些脂肪产生的热量提供给人体，使人工作和学习精力充沛。