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冬季如何吃辣不伤身

更新时间：2024-04-27 18:54:08

①冬季如何吃辣不伤身

　　水煮鱼、香辣蟹、麻辣锅、毛血旺……这些菜是人们外出就餐经常会点的菜，还有不少人学着在家里烹调那些“红彤彤”的辣菜。寒冷的冬季，更是适于既享口福又能‘取暖”的吃辣。但是，您会吃辣吗？您适合吃辣吗？您知道怎么样才能既享了口福，又不会让辣伤着身？

　　住在北方应少吃辣

　　在我国，吃辣最多的是四川、湖南、湖北、贵州、云南等西南地区。由于受亚热带气候影响，这里多雨潮湿，适宜人们吃辛辣食物。中医认为，辣椒味辛性大热，有很强的发散作用。吃辣椒可以御寒去风湿，并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细菌。另外，这些地方的人终年以米饭为主食，辣椒可直接开胃刺激食欲，很下饭。

　　在西南地区，人们吃辣有道理也有好处，但在北方吃辣就会吃出问题。在北方干燥地区，人如果吃辣太多就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火等问题。即便是从南方到北方的人，也会因北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变，吃辣的习惯也应随之改变。

　　吃辣椒能上瘾

　　从饮食营养角度来看，辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。维生素C和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用。这也就是说，辣椒是一种非常有营养的蔬菜。辣椒，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效，特别是在吃饭不香、饭量减少时，若在菜里放上一些辣椒，可促进唾液和胃液的分泌，增加淀粉酶活性，改善食欲，增加饭量。辣椒刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，有助于排出体内毒素，改善怕冷等症状。因此，在野外作业及在低洼潮湿地区工作的人经常吃些辣椒，可防治风湿性关节炎和冻疮。从口感上讲，辣椒素是吃辣椒上瘾的一个重要因素。只要不将口腔黏膜辣伤，当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而能感觉到食物的美味。

　　爱出汗的人少吃辣

　　辣味确实丰富了人们的饮食生活，但辣椒中所含的辣椒素、辣椒碱等辛辣成分是否有益还要因人而异。体质虚寒的人气血运行较慢，经常会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕等症状，多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。而燥热、阴虚、湿热、多汗之人就绝对不宜经常吃辛辣食物，否则会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤等不适。过多的辣椒素还会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹泻等症状，并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。高血压、冠心病和甲亢患者都不适合一次大量吃辣椒，因为辣椒可使心跳加快、血压升高、血液循环加快。如果吃辣的上瘾，还容易引发皮肤敏感和干燥。

　　喝凉水解不了辣

　　有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，因此也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害。此外，辣味食物虽能很好地刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需要控盐限油的心脑血管病、肾病、肥胖等患者十分不利。孕妇乳母嗜辣，不但会使自己上火，出现大便秘结等症状，还会对胎儿、婴儿造成不良影响。

　　由此可见，嗜辣者在享受辣味的同时，一定要控制好尺度。什么是吃辣的最佳状态？吃的时候能微微出汗就行。另外，吃辣的时候最好配上些凉性食物，如鸭肉、兔肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、百合、梨、香蕉等。另外，嗜辣者还要注意吃辣的季节，冬天寒冷辣椒有助于升高体温，秋天干燥是最不适合吃辣的时候。而本身体质不适合吃辣的人最多一周吃一次。

②冬季如何给宝宝合理添加衣物

　　衣－—合理添加衣物

　　进入冬季，随着天气的逐渐寒冷，室内外温度降低，宝宝伤风感冒的几率也随之上升。让宝宝过一个温暖又舒适的冬天，给宝宝合理添加衣服，就成了爸爸妈妈要做的第一个健康准备。由于冬季室内外温差很大，爸爸妈妈在把握宝宝冬季着装时就要做好室内外的两手准备。

　　室外着装——由内到外的温暖关键

　　关键一：给宝宝穿上贴身内衣裤

　　有的妈妈认为只要外面穿上厚衣服就可以保暖，不注意宝宝的内衣。其实柔软的棉内衣不仅可以吸汗，而且还能让空气保留在皮肤周围，阻断体内温度的丢失，使宝宝不容易受凉生病。而不穿贴身内衣的宝宝则体表热量丢失得多，身体摸上去总是冰冰凉凉的，很容易感冒。

　　关键二：毛线衣裤要安全

　　冬天宝宝外出，一定要穿保暖功能好的毛线衣裤。宝宝肌肤柔软，小小的刺激也可引起皮肤过敏，在选购时毛线质地是最要紧考虑的因素。现今市场上有专为宝宝生产的毛线，非常细小，并且很柔软，保暖性又好，十分适合宝宝穿用，爸爸妈妈还需特别注意的是，不要选择容易掉毛的毛线，以防吸入到宝宝气管和肺内。

　　关键三：棉服要轻薄

　　许多爸爸妈妈认为只有厚厚的羽绒服才是最保暖的，其实不然，小棉服中膨松的棉花可以吸收很多空气形成保护层，不易让冷空气入侵，有着很好的保暖作用。厚羽绒服没有更多的吸收容纳暖空气的空间，挡风还可以，御寒保暖就比小棉服差多了。

　　关键四：干爽透气的小袜子

　　宝宝一旦脚冷，身体也很容易发冷。冬天为宝宝保暖，让宝宝的脚部感觉温暖非常关键。但很多家长还错误地认为宝宝的袜子越厚保暖效果越好，其实如果袜子厚但不吸汗的话，很容易潮湿，大量的水分会挤掉袜子纤维中的空气，由于少了空气这种极好的隔热体，袜子潮湿时就会使宝宝的脚底发凉，反射性地引起呼吸道抵抗力下降而患上感冒。因此要给宝宝选择纯棉质地、且透气性好的袜子。

　　关键五：柔软合脚的鞋子

　　如果鞋子太大，宝宝走起路来不跟脚，脚上的热量就容易很快散失；反之鞋子太小，和袜子挤压结实，影响了鞋内静止空气的储存量也不能很好保暖。最好的选择是，鞋子的大小要以宝宝鞋子稍稍宽松一些为宜，质地也以透气又吸汗的全棉为最好。宝宝穿起来大小合适，舒适柔软，鞋子里能够储留合适的空气，从而使宝宝的小脚更加的温暖。在天寒地冻的北方，为宝宝选择鞋时，还要注意鞋底的防滑、防冻。

　　关键六：保持体温的帽子

　　宝宝25%热量是由头部散发的，冬天出门一定要给宝宝戴帽子。帽子的厚度要随气温情况而增减。最好给宝宝戴舒适透气的软布做成的帽子，不要给宝宝选用有毛边的帽子，否则很容易会刺激宝宝皮肤。

　　关键七：判断情况再加衣

　　许多爸爸妈妈就怕宝宝冻着，所以一出门就给宝宝穿得很多，宝宝一旦活动便会出汗，衣服被汗液湿透，反而由此着凉，并且也降低了身体对外界气温变化的适应能力而使抗病能力下降。如果宝宝是外出运动，可酌情减些衣服，但如果外界环境特别寒冷，导致宝宝身体产热能力不足的时候，还是应该注意多穿衣。判断宝宝穿得多少是否合适，可经常摸摸他的小手和小脚，只要不冰凉就说明他们的身体是暖和的，衣服穿得还算合适。

　　关键八：不要护口鼻

　　在寒冷的北方，不少爸爸妈妈都习惯给宝宝戴上口罩或者用围巾护住口鼻，以为这样宝宝的小脸就不会冻着了。其实，经常这样做会降低宝宝上呼吸道对冷空气的适应性，使宝宝缺乏对伤风感冒、支气管炎等病的抵抗能力。而且，因围巾多是纤维制品，如果用它来护口，会使纤维吸入宝宝体内，可能诱发过敏体质的宝宝发生哮喘症，有时候还会因围巾厚，堵住宝宝的口鼻而影响到宝宝正常的肺部换气。

　　室内着装—－体贴透气的舒适关键

　　关键一：勿捂着宝宝

　　冬天到了，爸爸妈妈总是唯恐宝宝着凉，在室内也给宝宝穿很多衣服，甚至有的爸爸妈妈在宝宝睡觉时还用热水袋等取暖器具。其实，在室内过分保暖对宝宝不利，甚至会引起“宝宝闷热综合症”。当宝宝周围的环境温度超过34℃时，会引起高热，继而大量出汗，造成脱水、酸中毒，甚至脑缺氧。应根据室内温度及宝宝的具体耐寒情况来给宝宝增减衣服。

　　关键二：暖气房少穿一件衣

　　在室内温度稍低的环境下，宝宝衣服的穿法是：上装为“保暖内衣+薄毛衣或棉线衣+厚毛衣”；下装为“保暖内裤+薄毛裤或厚实些的棉线裤+厚毛裤”。在北方有暖气的房间里，则要适度减衣。爸爸妈妈在给宝宝着装时只需把握一点，那就是宝宝的衣服只需比成人的减少一件。

　　睡眠保暖Tips

　　在冬季，宝宝睡觉的时候，爸爸妈妈给宝宝盖被子(或包裹着)不要太紧太严，要宽松、适当、留有余地，被子最好是柔软的棉被，这样宝宝才会感觉更加舒适。