(1)干石斛的功效与作用

　　干石斛是一个具有药食两用的物质，既可以当做保健品食用，也可以当做中药材来使用。干石斛主要是具有以下几方面的作用：

　　一、干石斛可以提高免疫力，是一种能够滋阴养血、缓解体虚的药材。平时食用干石斛可以吸收丰富的天然多糖，另外干石斛中还含有氨基酸，这些物质可以促进人体内免疫细胞的再生，而且食用干石斛还能够提高身体细胞的应激能力，起到抗疲劳、抗缺氧的功效，在这种情况下人体的免疫力就会提高，身体抵抗疾病的能力也会随之增强。

　　二、干石斛还有提高消化功能的功效，干石斛入药之后起到养胃生津的作用，也能够止痛消炎，食用的话可以起到调理脾胃的功效，并且可以提高消化功能，对于食欲不振、消化不良、腹部胀痛的患者，具有一定的改善功效。

　　三、对萎缩性胃炎和浅表性胃炎以及胃溃疡也有一定的好处，并且干石斛还具有清肝利胆的功效，肝胆是人体的重要的内脏器官，可以有滋阴养肝的作用。

　　四、干石斛还能够有祛风除湿的功效，能够滋养津液，也能祛风除湿，可以增强人体抗风湿的能力，也能降低人体内风湿因子的活性。因此服用津液可以起到强筋壮骨、通利关节的功效。

　　总之，干石斛是一个具有很多功效的保健品和药材。

(2)黄石斛的功效与作用及食用方法

　　1、鲜吃，铁皮石斛鲜吃一般是取新鮮的霍山铁皮石斛，清洗后通道细嚼，清爽可口，余渣咽下就可以，作用是能够健脾开胃健脾胃、强肝益肾；

　　2、煎汤用，一般清洗剁碎之后放水放锅中煎制30分钟后，再添加1-2g的高丽参，再煮30分钟就可以，能够连渣服食，能够具有滋阴养血滋阴、清热解毒的作用；

　　3、煮茶喝，常常用麦冬、铁皮石斛、谷芽各10g，再添加沸水来侵泡代茶饮，一般临床医学用以肾阴虚胃热、喉干口干的病人；

　　4、铁皮石斛杞菊汤，用铁皮石斛、枸杞、女贞子各15g，黄菊花10g，煎汤喝，一般用以肾气虚、目昏头晕眼花、眼睛视力减低的病人；

　　5、熬膏服食，清洗之后，能够添加别的中草药材，放水煎汁，连煎2次，弃渣后用文火萃取，再添加老冰糖，再次熬做成泥状来服食。作用主要是针对肌肉劳损、孱弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等病症，有明显功效；

　　6、能够泡药酒喝，泡药酒一般用单味或和别的药味一起添加40度以上的酒中，3月之后就可以食用了，作用就主要是补肾壮阳、滋阴、造精；

　　7、铁皮石斛还能够用入膳，能够剁碎清洗之后和鸡、鸭等食物一起烧煮2钟头，连渣一起服食。煎制取汁之后能够加粥、做羹、熬汤等，一起来服食，作用是养阴生津、医治虚火、强筋骨。

(3)石斛的功效与作用

　　石斛，这是一个非常古老的中药，它是一个典型的养阴药和补阴药，其味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。它的功效非常的简单，有益胃生津、滋阴清热的作用，主治用于阴伤津亏、口干烦渴的患者。大家一听就知道，这是我们典型的我们中医的消渴，就是西医的糖尿病，用石斛的效果是非常好的，它有很好的滋阴、清热、止渴的效果。另外，对于久病以后的各种各样的虚热，比如我们化疗以后的低热，石斛由于它有很好的养阴清热的效果，所以可以用于化疗以后的患者。总的来说，石斛是一个非常好非常强效的养阴清热的药，用于我们消渴病和各种久病之后的虚热，包括结核、化疗以后的阴伤的患者，效果非常好。

(4)石斛的功效与作用

　　益胃生津，滋阴清热。

　　石斛，又名林兰、杜兰、千年竹。本品，味甘，性微寒，归胃经、肾经。

　　第一、石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，主要治疗一个是胃阴虚证，热盛津伤证，兼能清胃热。

　　第二、是用于一些肾虚症，肾阴亏虚，目暗不明，筋骨萎软，以及阴虚火旺，骨蒸潮热的病症。

　　第三、本品经常用于治疗西医糖尿病，属于胃火炽盛者；慢性胃炎、咽喉炎，属于阴虚者；或者一些白内障、青光眼、视网膜炎、视神经炎属于肝肾不足，眼目失养。

　　要注意的是，温热病的早期阴未伤者，或者湿温病未化燥者，或者脾胃虚寒者，都要谨慎使用。