(1)金钗石斛的功效与作用及食用方法
1、功效：
石斛的功能主要是益胃生津，养阴清热。临床用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。具有增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴、用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、抗癌、益胃生津，滋阴清热、清肝、明目、调节血脂、降血糖等。对心脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科等有特殊功效。
2、食用方法：
石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
(2)石斛的功效与作用
益胃生津，滋阴清热。
石斛，又名林兰、杜兰、千年竹。本品，味甘，性微寒，归胃经、肾经。
第一、石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，主要治疗一个是胃阴虚证，热盛津伤证，兼能清胃热。
第二、是用于一些肾虚症，肾阴亏虚，目暗不明，筋骨萎软，以及阴虚火旺，骨蒸潮热的病症。
第三、本品经常用于治疗西医糖尿病，属于胃火炽盛者；慢性胃炎、咽喉炎，属于阴虚者；或者一些白内障、青光眼、视网膜炎、视神经炎属于肝肾不足，眼目失养。
要注意的是，温热病的早期阴未伤者，或者湿温病未化燥者，或者脾胃虚寒者，都要谨慎使用。
(3)石斛的功效与作用
石斛，这是一个非常古老的中药，它是一个典型的养阴药和补阴药，其味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。它的功效非常的简单，有益胃生津、滋阴清热的作用，主治用于阴伤津亏、口干烦渴的患者。大家一听就知道，这是我们典型的我们中医的消渴，就是西医的糖尿病，用石斛的效果是非常好的，它有很好的滋阴、清热、止渴的效果。另外，对于久病以后的各种各样的虚热，比如我们化疗以后的低热，石斛由于它有很好的养阴清热的效果，所以可以用于化疗以后的患者。总的来说，石斛是一个非常好非常强效的养阴清热的药，用于我们消渴病和各种久病之后的虚热，包括结核、化疗以后的阴伤的患者，效果非常好。
(4)紫皮石斛的功效与作用
紫皮石斛是石斛的一个品种，比较特殊，是甘性、微寒的性质，归胃经和肾经，功效有益胃、生津、滋阴、清热的作用。
石斛用于滋阴，用于精液亏虚等疾病，可以治疗口干、烦渴、干呕、胃内嘈杂，以及热病之后虚热症状。同时石斛还有明目的作用，总体来说它具有滋养胃和肾的阴而清虚热的作用。
(5)霍山石斛的功效与作用
霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁、崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质），对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。除遵医嘱入药外，还可取干品1-2g，在保温杯中用沸水冲泡，可饮用一周。可与西洋参配伍，能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。
