(一)冬季进补小心吃出口腔溃疡

　　冬令进补很多人不懂怎么补

　　#hzh_woman { display: none; }近日，王小姐致电本报《懿萍问诊》栏目说，她和几个同事最近一起购买了阿胶，想在入冬时好好补身子。结果，吃了一个多星期后，其他人都没事，王小姐却口腔溃疡，还流鼻血了。王小姐就纳闷了，是不是吃阿胶吃出了问题？

　　而连日来，记者从福州多家连锁药店了解到，冲着“冬天进补，春天打虎”这句民俗，不少人想好好补补身子，部分市民的确已经开始选购进补的中药，其中阿胶挺受欢迎的。记者随机询问了好几名顾客，是否请教过专业的中医医生时，不少人都认为，进补其实就是自己调理身体，没有必要专门咨询医生。

　　林国清说，门诊中有很多患者不懂得怎么补，存在不少“乱补”、“蛮补”的情况。在门诊中，每隔一两天就会碰到病人要求开六味地黄丸补肾，但有一部分的病人其实不适合吃。例如六味地黄丸适合的是舌红、苔少，脉细数的患者（指病人的脉搏变窄变细而且速率加快）。而舌苔厚腻、偏白的一般属体内有湿气的人就不适宜吃。

　　那么，什么情况下才需要进补？据介绍，进补就是补虚，冬令天气寒冷，一般补益的是体内的阳气。如果有容易疲劳、心慌、心悸、出汗、腰酸、腿冷、手足不温、小便清长（小便的次数和每次的量增多）等症状，那就是阳虚的表现。有可能是肾阳虚引起，也可能是脾阳不足，还有可能是肺气不足，出现如慢性咳嗽、痰色痰白等。

　　中医还认为，体内有邪气的不适合补，比如体内有湿邪、脾胃湿热，以及有些旧病没有调理好、旧病复发等情况。如果体内有邪气，吃得太油腻，邪气就会长时间滞留在体内，有时反而加重原有疾病的病情。

　　林国清提醒，只有在体内无邪气或者邪气较少的情况下才可以适当进补。此外，冬季进补最好在中医师的指导下，根据个人的病情和体质特点来选择进补的药物和方式。

　　两个冬季进补误区您中招了吗？

　　误区1：越贵越好

　　一些人认为东西越贵越好，专挑人参、鹿茸、燕窝、冬虫夏草来补身。其实，林国清说，并不是越贵的东西就越补。新鲜时令蔬果、天然的鱼肉蛋就是不错的选择。所有的食物到体内都会转化为三大物质——碳水化合物、氨基酸、脂肪。

　　另外，不少年轻白领养生进补的方式，就是每天大把大把地吞食各种“药丸”，如维生素咀嚼片和蔬菜精片等保健食品。

　　林国清说，单纯靠这些提炼的“药丸”“药片”来补充营养，会打乱人体的平衡。其实人体的器官不是特别精密，还算是比较粗糙，但有个好处就是能把吃进去的东西转化成身体所需的，过于精细的食物并不代表就是好的。

　　“秋风起，贴秋膘”，多是北方的一些习俗，现在福州一些人就按照这个习俗开始大口吃肉进补。林国清说，牛肉、羊肉和狗肉等动物食品确实有较高的营养价值。福州没有“贴秋膘”的习俗，同时按照目前的生活水平，多数人存在营养过剩，盲目“贴秋膘”也是很不合时宜的。

　　饮食清淡并不是不补，如已知很多居住于长寿村的百岁老人，他们一生喝的是山泉水，吃点自己种的稻谷和菜，清清淡淡，粗茶淡饭就能健康长寿。

　　误区2：多多益善

　　不少人由于生活和工作的压力，感觉身心疲惫，就想通过进补的方式来自我调整亚健康的状态。还有人则认为“多吃补药，有病治病，无病强身”，全家人按照同样的方式进补。

　　林国清说，现在社会普通的人都觉得压力很大，从而产生了一系列负面情绪，就会导致体质的偏颇。比如压力大的人，胃溃疡的发生率、消化道系统紊乱的疾病发生率比较高。这就是所谓的身心疾病。因此，亚健康的人群不宜乱补。

　　什么叫补？林国清说，适合体质的叫补，个性化进补，每个人要根据每个人的具体状况进补。

　　比如，福州人很喜欢将一些草药的根、藤加入肉类中炖汤，如“猪蹄炖七叶根”。在猪蹄中加些草药的根或藤，这样的民间单方主要是用来祛风散寒止痛。以前的人一般都是在田间劳作，双脚受寒后，怕冷怕痛。但是放在现在办公室的人群身上就不太适合。有些人吃草药胡乱进补，连断肠草都吃进去，每年急诊几乎都有碰到类似的病例。

　　虽然很多药草基本上都是药食同源的，大部分吃了没有问题，但这些草药都是偏温偏热，一些体质偏热的人，就会引起积滞，出现腹胀、口干、口苦、口臭、溃疡、出汗等。

　　林国清提醒，目前疾病谱在变化，生活环境在变化，导致传统的补益方法放在现在不一定适合，要批判地继承。对于健康养生，他个人提倡清淡饮食、合理作息、情绪稳定，不要盲目进补。

(二)冬季健身 快速燃脂运动

　　拉丁操

　　热门1：拉丁操

　　来源于国标中的拉丁舞，不强调基本步伐，强调能量消耗，对动作的细节要求不高，注重运动量和对髋、腰、胸、肩部关节的活动。在锻炼之外更可自我享受。拉丁健身操要求百分之百的情绪投入，越是淋漓尽致地把拉丁的感觉发挥出来，就越能在音乐中释放情绪，在燃烧激情的同时，也让你的脂肪一起燃烧。

　　运动量少而腰围、臀围过大的白领一族

　　适合人群：运动量少而腰围、臀围过大的白领一族

　　瘦身效果：3星

　　瘦身部位：髋、腰、臀、大腿内侧

　　教练提示：最好选择鞋底柔软的运动鞋；全身心投入，跟随音乐扭动髋部和腰部，正常呼吸。

(三)冬季女性中医“虚”补方案

　　冬季，总有一些女性，虽穿上了棉衣仍有难以抵挡寒冷的感到。其实，衣服只能起到保暖的作用，要想让身材增加热能，还要依赖食物的功效。

　　气虚女进补方案

　　适当的进补，有益人体健康，但欲话说药补不如食补，食补不如精力补，尤其女性朋友当以愉悦心情，增加磨炼为重要，适当营养为宜。进补之前应辨明个人体质。需进补的人一般以虚证为多，中医虚证分气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。以食补为主，药补为辅。

　　【症状】倦怠、乏力、面色苍白、短气、懒言、月经量多、色淡、舌质淡、脉濡细。

　　【食补方案】气虚者食补可用瘦肉白参适量加水炖汁，生黄芪炖母鸡。

　　【药补方案】可用党参膏、参芪膏每次一匙每天二次。

　　血虚女进补方案

　　【症状】面色萎黄或苍白，口唇瓜甲、牙龈色白，倦怠乏力、消瘦、失眠、心烦、月经量少或闭经，舌质淡，脉濡细。

　　【食补方案】炒猪肝，胡萝卜饭或生吃胡萝卜，阿胶于黄酒中浸泡24h后隔水炖溶，参加花生米，冰糖边炖边搅拌或糊状后置冷成膏，每次一匙，每日二次。

　　【药补方案】十全大补膏，补气养血膏，八珍汤。

　　阳虚女进补方案

　　【症状】面色发白，乏力，畏寒肢冷，小便清长，大便溏薄，舌质淡胖而润，苔薄，脉沉缓。

　　【食补方案】当归生姜羊肉汤，牛骨髓汤等。

　　【药补方案】参鹿补膏，鹿茸片，金匮肾气丸等。

　　阴虚女进补方案

　　【症状】午后潮热，面色潮红，消瘦，口干不欲饮，腰酸， 膝软，月经量多，色暗红，舌质红，舌体瘦小，苔薄，脉濡细。

　　【食补方案】蜂蜜炖梨，西洋参泡茶(实用于气阴两虚者)，老鸭汤。

　　【药补方案】六味地黄丸，乌鸡白凤丸，龟龄膏。

(四)怕冷吃韭菜 冬季进补必知的营养方

　　冬季是最佳的进补时节，当然冬季进补也不可盲目进补，一定要讲究方式方法，下面就为大家推荐四款冬日滋补菜肴，希望能给你带来帮助。

　　怕冷 韭菜炒核桃仁

　　怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实，怕冷主要是阳虚引起的。另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。

　　最佳菜：韭菜。韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。

　　最佳果：核桃。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。

　　最佳肉：羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。

　　最佳饮：枸杞红茶。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶，而不要喝绿茶，因为绿茶有清热降火的功效。若想增加“补阳”的效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等。

　　推荐食疗：韭菜炒核桃仁。先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟，具有补肾助阳的功效。

　　贫血 红糖大枣荷包蛋

　　面色苍白、常常头昏眼花、心悸失眠……这些都意味着你属于血虚的人群。血虚的人，冬天吃什么好呢？

　　最佳菜：黑木耳。黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润。除了木耳，芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃。

　　最佳果：红枣。红枣具补养身体、养血安神等功效。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好。

　　最佳肉：鸭血。含有丰富的动物性血红素铁，且非常利于人体吸收。此外，猪血和动物肝脏等也很好。

　　最佳饮：红糖枣茶。将红枣与红茶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血，强健脾胃。

　　推荐食疗：红糖大枣荷包蛋。锅中放入适量的水，加入红糖和大枣熬煮2分钟后，加入荷包蛋，小火烹制即可。有条件的话，加入阿胶效果更好。

　　乏力 乌鸡汤

　　乏力常常是气虚的表现。气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄，且常易感冒。

　　最佳菜：山药。《本草纲目》说山药能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果。

　　最佳果：桂圆。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果。生吃或煲汤、煮粥都很好。

　　最佳肉：鸡肉。味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，炖汤最好。

　　最佳饮：桂圆红枣茶。剖开两颗红枣，放入五六粒桂圆肉，用沸水冲开即可。

　　推荐食疗：乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。

　　火大 蜂蜜银耳蒸百合

　　口干咽燥、声音嘶哑、便秘便干……许多人冬天还会出现“上火”的症状，这大多是因为阴虚。此外，阴虚还表现为手足心发热，特别是夜间烦热、腰酸盗汗等。

　　最佳菜：银耳。银耳被称为“平民的燕窝”。它既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

　　最佳果：雪梨。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、B族维生素、维生素C等，具生津润燥、清热化痰之功效。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。此外，猕猴桃、苹果等也对补阴很有帮助。

　　最佳肉：鸭肉。鸭肉性寒、味甘，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。鸭肉与海带炖汤，可以软化血管；与竹笋炖汤，可以缓解痔疮便秘。另外，鹅肉、鳖、龟等也很适合阴虚者食用。

　　最佳饮：菊花茶。菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效。如果想增加减肥降脂的功效，可在菊花茶中加入几片山楂，功效更好。除了菊花茶，绿茶和蜂蜜水也是阴虚者的极佳饮品。

　　推荐食疗：蜂蜜银耳蒸百合。将百合120克、蜂蜜30克、银耳30克拌和均匀，蒸到熟软即可食用。此菜滋味甘甜、清心润肺，适合阴虚者食用。