Ⅰ.健康喝牛奶的十种方法

　　牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

　　牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

　　冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

　　另据报道，酸牛奶中的胆硷含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

　　牛奶奇效喝法

　　1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。

　　2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。

　　3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。

　　4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。

　　5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。

　　6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。

　　7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。

　　8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。

　　9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。

　　10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。

　　（编辑：Hilady 点击：）

Ⅱ.喝牛奶的十大营养误区

　　一、牛奶越浓越好

　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

　　所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而假如是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

　　二、加糖越多越好

　　不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。

　　牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又轻易超过规定范围。

　　还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

　　三、牛奶加巧克力

　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

　　四、牛奶服药一举两得

　　有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还轻易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

　　五、用酸奶喂养婴儿

　　酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，假如喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

　　12下一页 （编辑：SnowWhite 点击：）

Ⅲ.不宜喝牛奶的几类疾病患者

　　日常生活中，人们都认为喝牛奶有助人体健康，很多人每天都喝牛奶来给自己补充营养。牛奶不是每个人都可以喝的，什么样的人不宜喝牛奶呢？下面小编来告诉女性们，有这些症状的女性尽量少喝牛奶。　

　　缺铁性贫血患者

　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

Ⅳ.空腹喝牛奶的危害

　　牛奶是人类的一种健康饮品，牛奶中富含蛋白质和钙质，钙质对人类非常重要，可以有效预防骨质疏松，牛奶中的蛋白质涵盖了人类所必需的八种必需氨基酸，所以牛奶和鸡蛋都是人类的优质蛋白来源。所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心一部分人存在着乳糖不耐受这种情况，这种人喝完牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题，而且每个人病情轻重程度不等，它的症状轻重程度也有差异。如果先吃一些其他食物再喝牛奶，这种不良反应会比空腹更轻一些，但大部分人本身并没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是没有任何问题。如果伴随有乳糖不耐受，应当去医院在医生指导之下调整饮食结构，而不是改为饭后服用，因为饭后服用同样无法吸收其中的乳糖。

Ⅴ.喝牛奶的最佳时间 女生要这样喝牛奶

　　牛奶是普通的日常营养品，基本上很多家庭准备的早餐中都有牛奶的存在。牛奶的营养价值相信是很多人都知道的，但是喝牛奶也有部分禁忌的，比如牛奶什么时候喝效果是最好的，喝完牛奶之后要食用其他食物要注意哪些禁忌呢？

　　下面跟着小编一起来看看喝牛奶的最佳时间吧！

　　喝牛奶的最佳时间1、早餐之后

　　早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物，蛋白质、钙、维生 素等营养成分，不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃，也可以为人提供充足的能量与营养需求，精神饱满地开始一天的工作。

　　需要注意的一点是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流质的，如 果空腹喝，会很快从胃中排出，其中的蛋白质等营养成分未经充分消化就进入肠道，容易被分 解为能量消耗掉，也容易加剧乳糖不耐症状。所以早餐应该先吃淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，之后一个小时左右再喝牛奶，才有利于牛奶的营养 成分更充分地吸收。

　　喝牛奶的最佳时间2、下午4点前

　　此时人容易感觉倦怠、困乏，急需补充营养。但是在日常的学习和工作中，大多数人无法悠闲地去享受下午茶。这时，牛奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养，从而精神饱满地恢复到工作状态。

　　喝牛奶的最佳时间3、临睡前半个小时

　　牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸物质，还有微量的吗啡类物质，有一定的镇静催眠作用；牛奶中的钙还能清 除紧张情绪。另外，人睡着之后，人体血液中钙的水平会慢慢降低，而这个之前喝入的牛奶正好能补充血液中钙的流失，维持了血液中钙的平衡，所以睡前喝牛奶有 利于 钙的吸收。

　　喝牛奶的最佳时间4、出厂日期后一个月左右

　　当然，这里说的是超市里常见的常温奶，少数低温巴氏奶不在此列。牛奶如果存放时间过久，容易出现沉淀分层现象，不仅影响口感，营养价值也会降低。通常而言，牛奶在生产日期后一个月左右口感最佳。