一)肥胖老人健身分三阶段

　　一、初级阶段8周：早晨起床后到户外跳大秧歌或跳中老年健身迪斯科，目的是提高心血管系统机能，祛脂减肥。具体做法如下：(1)随集体扭大秧歌，跳20-30分钟。(2)放松走600-1000米回家。(3)大步走(慢速)600-1000米到公园。以上训练，运动量因人而异，以每分钟脉搏=220-年龄0.7为好。二、中级阶段8周：(1)减肥垫上形体练习应完成仰卧起坐3组(50-60)次;跪撑后踢腿(50-60)次。(2)放松舞蹈练习，做5-10分钟。(3)中老年健美迪斯科，跳20分钟。(4)多种跳跃练习(包括原地抱腹跳、垂直跳等)，做2组，每组轻跳200-300次左右。脉搏控制在20-22次/10秒。三、高级阶段8周：(1)快步走600-1000米到公园。(2)中老年健美操做2-3套，约做30分钟。3)持小哑铃做上臂绕环、前臂绕环、侧平举，持铃下蹲起，约做40分钟。(4)多种跳跃练习600-1000次(分多组、轻跳)。脉搏控制在24-25次/10秒。

二)骨折愈合早、中、晚三阶段饮食

　　骨折创伤后，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可能。骨折愈合分早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，应配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

　　早期（1-2周）不应喝骨头汤等油腻食物 受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。 饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复 。 在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。若骨折后大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

　　中期（2-4周）补动物性食物的同时补充维生素等 瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。 食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 后期（5周以上）饮食上可以解除禁忌 受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨 木瓜酒 等。 食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日一次，7天为1疗程。每一疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。 忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但 科 学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。盲目补钙无裨益，可能有害。 忌食山芋等不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 忌食太多白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。 同时，过多的白糖亦会使体内 维生素B1 的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

三) 孕期三阶段的不同饮食原则

　　孕期三阶段的不同饮食原则

　　近来一些孕妇提到他们买了许多书，指导孕期的饮食，什么卡呀，克呀，不知怎么吃对孩子好。更有甚者，刚怀孕三个多月，体重猛增了二十余斤。

　　我认为已经怀孕的妇女，应当以自己和胎儿的健康为天职，饮食、起居、情感都要以是否适合胎儿为原则。我国孕妇在围产期出现的问题以至疾病，西医是没有好办法的，中医药也还没有能够介入进来，纯食物调理将会很好的添补这个空白。因此我们一定要注意孕期健康的饮食原则，胎儿在母体中生活280天，如同炼狱一般，饱受母亲带来的种种不良刺激，因此作为孕妇一定要明白，孩子的好与坏与孕妇自身的种种行为有绝对的关系。民以食为天，孩子的一切营养都从母亲那里的来，后天的种种疾病也与母亲怀孕时的种种因素有关。因此孕妇饮食大有讲究。

　　我们人为的把孕期分为三个阶段：早孕，中孕，晚孕，在每个时段都有不同的饮食原则。

　　早孕：早孕时一般有早孕反应，无论是恶心、呕吐、困倦、乏力，都是孩子告诉我们，我已经存在了，你要善待我，千万不可像以前一样为所欲为了，这个阶段胎儿正经历从受精卵到胚胎，在进行器官分化。因此这个阶段爱吃什么就吃什么，不忌口。吐也没关系，吐的少剩的多。有人说把胆汁都吐出来了，也没关系，吐了再吃。只是有一个信念，一切为了孩子。吃的时候适可而止，少吃多餐，吃得不难受就行，吃完后散散步，听听音乐，分散注意力，就不吐了。一般一过三个月孕吐的反应自然就消失了。

　　中孕：当中孕时一般胃口大开，食欲极佳，由于生活条件好，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少是不对的。在这个阶段胎儿在完善器官的分化，逐渐长出感觉器官，分出男女等等。这个阶段应该有意识的增加优质蛋白的入量，因为孩子的主要成分是蛋白质，包括吃些鱼、鸡蛋、牛奶、豆制品、豆浆等，要吃些坚果，里面含有人们需要的各种微量元素，还要吃些粗粮，含有优质的蛋白质，是用来大脑发育的。多吃鱿鱼、龙虾、燕窝、鱼翅、熊掌等珍品，会给胎儿体内输入过多的过敏症的物质因素，将来会造成胎儿的过敏体质。甜食少吃，尤其面包、饼干、蛋糕、冰激凌、冰棍、饮料等，它们会转化为血糖大量存在于血管内，造成高血糖，因为孕妇血液稀释，单位体积的胰岛素水平下降，加上有胎盘等分泌的降解胰岛素的酶，使孕妇不能分解大量的糖，当这些糖经过胎盘和脐带到孩子那里的时候，孩子就会分泌大量的胰岛素转化这些糖变成脂肪，使孩子成为大胖孩子，这种虚胖的孩子，体内除了糖分充足，其他都缺，成为免疫力抵抗力都低的孩子，一旦出生后没有充足的糖供给他，就会发生低血糖而影响智力。甜饮料中的糖和其它各种食品中的糖，不是人脑所需要的葡萄糖，而主要是谷、豆和薯类中的碳水化合物。到孕6个月以后就可以每天吃六顿饭，每天主食5-6两，早上吃一两，加些蔬菜。中午晚上各二两，其间上午10点、下午3点、晚上10点各加餐一次。

　　晚孕：随着孕周的加大，子宫越来越大，这时更要注意少吃多餐的道理，每顿吃到不饿就可以了。因为我们的大脑和胃并不同步，当我们已经吃饱时，大脑并不知道，要等20分钟后才反映到大脑，大脑才发出指令：停止进食。如果吃饭快的人就早已吃多了。我们往往中午吃饱了，到下午会感觉越来越撑，就是这个道理，所以吃饭快的人，就容易吃多，容易长胖。孕妇吃得多就会难受，因为子宫底升高，把胃挤变横，吃多时造成膈肌上升，压迫心脏会很不舒服。要注意饮食均衡，仍然多吃些优质蛋白，多吃粗粮，水果适量，多以西红柿、黄瓜为主。要注意补钙，因为孩子的钙全从母亲这里得来。还要注意纠正贫血，一方面要给孩子准备足够的血，要给孩子运送足够的养料氧气，还要为分娩准备血液，以免分娩后出现贫血，影响产后恢复和母乳喂养。希望我们的孕妇饭后都散散步，有助于消化和把多余的糖分变成能量散发出去。

　　因此我们应该知道一个人的成长，健康，长寿并不是从出生才开始的，我们说的先天不足一定是从精子、卵子开始，只有当我们重视培育优良的精子、卵子、受精卵直至胎儿，才能培育出优秀的下一代，才能带来家庭幸福、社会和谐。

　　文/妇幼专家赵天卫