（一）老人食疗保健快乐过寒冬

　　进入寒冷的冬季，老年人自身的比较弱就会出胃炎、肠炎等一些为肠道疾病的复发，也就是常见病的高发期，其实这些都是可以预防的，只要进行一些冬季食补，提高老年人的胃肠道功能及自身，就可以过一个健健给我说五个字康康快快乐乐的冬天。下面为大家推荐一些食补的方法：

　　一、可以选择这些食物：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。

　　二、体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆，等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养功效。

　　现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，第四个字是指的成语使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节老人吃什么保健品体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说三九补一冬，来年无病痛，就是这个道理。

　　三、阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。

　　四、对于为肠道功能不太好的老年人，每天早上起来用温开水冲服一袋(5克)(空腹)。这样可以有效改善为肠道功能，防止胃炎、肠炎、便秘、等疾病的复发。

（二）快乐女人的秘方是什么

　　世上有些女人似乎生来就不知愁为何物。她们勤勉工作、操持家务、生儿育女。似乎随时随地过得很快活。当你打电话给她们时，从电话那端传来的总是洪亮清晰的语音、爽朗的笑声和那即使听不到看不见也能感受到的无穷活力。

芝加哥城的伊利诺斯大学临床心理学副教授拉斯金博士说："实际上她们在生活中遇到的问题和麻烦并不比别人少，区别在于对待问题的态度和方法不同。"那么，她们用以克服困难摆脱逆境和保持轻松的秘诀是什么呢？为此，拉斯金博士专门拜访了五位被大家一致公认是乐天派的女士，并根据她们的经验总结出如何在快节奏的现代社会环境中战胜困难，保持轻松心态的5条经验。

清楚哪些事情是必须做的

佛罗里达州的朱迪丝·伊文是一位大学教授和两个孩子的母亲。她认为最重要的事情只有两件：即当好教师和当好妈妈。确立了这个原则，对于事情她采取了能做就做，不能做就放弃的方法。"关键在于能时刻清楚地知道该放弃什么，"朱迪丝说："当我必须在打扫房间还是陪孩子玩一会儿中选择时，我会毫不犹豫地选择后者。当然我非常爱干净，并希望有个整洁的居家环境，但我把这事推到后面去做。"另外，她还有个不变的时间段，即从每天早晨孩子上学以后，到开车外出上班前的半小时，她总会给自己冲杯咖啡，安静地坐在椅子上把今天该做的和不得不放弃的各种事情清理一下。"根据自己的能力和意愿来决定怎样安排工作和生活，你就能把握人生。而能掌握自己命运的人当然是快乐的人。”

计划性与灵活性统一

简·莫尼克是康涅狄克州一家公司的市场部顾问。她对待压力的观点是：由生活、工作所产生的心理压力是不可避免的现代病之一。对待的方法不应是回避而是正确处理。她常说："主动、正确地去处理各种问题、困难，你得到的回报是快乐和自信；相反，被动、应付的做法则使你疲惫不堪。"她的有力武器有两件：第一件是周密的工作计划，无论你选用计算机或铅笔和纸来做都无关紧要，重要的是用制定计划的方法来保持清醒的头脑，明确先做什么后做什么。哪些是最重要的和哪些是次重要的……"那么，每天面对一份如此详尽的工作计划，你不觉得累吗？"拉斯金博士不由得问道。"噢，不！一点也不！"伴随着轻松的笑声，简亮出了她的第二件"武器"：那就是灵活性。"我的计划本身就具有相当的灵活性，我不仅计划要做什么，也计划可以不做什么。"简不无幽默地说："比如陪孩子看场足球赛，每月与丈夫出外共进一顿浪漫的晚餐，这些都没写进我的计划里，却是非做不可的，别的事则可以量力而行。记住，非做不可的事情不能太多。"

不要忽略自己生理和心理的需要

纽约的南希·科勒除了当美术教师和操持家务外，还要参与许多社区的活动和自愿服务工作，然而无论多忙，她每天都坚持午休片刻以保证充足的睡眠。她说："要是不睡够8小时，所有问题都会变得难以解决。我了解我自己。所以，首先要照顾好自己才能做好该做的每一件事。"当她感到烦恼时，她总是设法找知心朋友聊聊，或在必要时去请教心理医生来排解自己的不良情绪。南希的朋友们总是看到她工作时表现得轻松和充满激情："难道你真的从不知累和从不烦恼吗？""哦，是的，"南希说："我的秘密是：感到疲劳或烦恼时就不工作。"

"挫折与困难总会过去的"

露易丝与丈夫和两个孩子刚从波士顿搬到康涅狄克州的一个小城市，面临着一大堆不顺心愿的事：离开了自己早已轻车熟路的工作职位和环境；离开了许多熟悉的朋友；急需找一份新工作；给孩子找一所好学校；在暂住的拥挤的公寓房，忍受着隔壁那个重金属音乐发烧友成天的"免费音乐"，得尽快找一处适合家人的房子；每天进进出出的全是些陌生的面孔，连个能说会儿话的人也没有……不过，露易丝并没整天忧心忡忡。"我不发愁是因为我知道发愁、烦恼甚至发脾气都没有用。那样做只不过是为一些自己并不存在的过失而惩罚自己，"露易丝说："我相信事情总在往好的方面发展，我能凭自己的智慧和努力度过难关。失去信心和耐心，烦躁不安和压抑的情绪无济于事而只能把本来可以做好的事搞糟。"

理解生命和生活的本质才能活得更积极

常有人抱怨自己的日子过得如何艰难，如何没有意思，如何不顺心。然而在一家保险公司的斯塔西却因一次不寻常的经历而改变了自己的看法。去年年底，斯塔西生第3个孩子时因早产而大出血险些送命。当她与死神擦肩而过，在病床上苏醒过来时，她突然领悟到生命的可贵和生活的价值。她对采访她的拉斯金博士说："您见过东方的佛教徒手里那串捻动不停的佛珠了吗？那些发亮的珠子有的是幸福和快乐，有的是不幸和痛苦，人的一生就是这样一颗一颗数过去的……每当我遇到不顺心的事，我总是在心里大声对自己说：嗨！这就是生活！当我在地狱门前徘徊的时候，我是多么渴望能回到生活里来啊！难道现在会后悔吗？"
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（三）DIY寿司 快乐“瘦”司

　　对于即将来临的夏天，你有什么打算?是不是已经开始把减肥提到日程上了?如果通过药物减肥的方法，并没让你瘦下来，那尝试一下越吃越瘦的方法吧――DIY寿司减肥。

　　DIY　鱼籽包饭

　　其实寿司是花样最多的减肥食品，只要你花点心思就能不断推陈出新。鱼籽包饭的做法也很简单，想吃就要花心思，DIY的乐趣应该比吃的乐趣更势不可挡。

　　原料：

　　紫菜4张，咸萝卜少些，金枪鱼籽100克，醋适量，寿司饭2份。

　　制作过程：

　　1、将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半;2、将咸萝卜分别切成长片状;3、将半张紫菜横放在寿司卷帘上，手沽些醋撒在紫菜上。将饭薄薄地铺在紫菜上，靠外部留2厘米左右不铺饭;4、在饭中央部分放上咸萝卜条、金枪鱼籽，用手压实;5、将紫菜由里向外用力卷起，卷成一个细圆柱体，并用手左右两端的饭压实，卷实;6、把定形后的紫菜卷用刀切成若干份装碟即可。

　　“玫瑰”生鱼寿司

　　“玫瑰”生鱼寿司是所有女人的最爱，不但是因为它亮丽的色泽，还因为它做法极其简单，外形讨巧，而且保证你吃了不会长一点脂肪。

　　原料：

　　鲔鱼肉2片、鲷鱼肉1片、鲑鱼卵1/2大匙、小鱼卵1/2大匙、色拉酱适量、山葵酱适量。

　　制作过程：

　　1、将山葵酱涂在鱼片中央各少许，再将寿司饭放置其中，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出圆形状。

　　2、在做好的生鱼卷上挤上色拉酱，依照个人口味酌情添加。

　　3、再取一勺小鱼卵，放在生鱼卷上或装饰一片小黄瓜即可。

　　寿司小常识

　　首先，寿司的“馅”是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时，降低热量的摄取。

　　其次，就是寿司的白饭部分，它才是寿司减肥的奥秘所在。米饭是人们日常生活中，即使是减肥的过程中都离不开的主食。它的营养非常丰富，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体热能的主要来源。熟的米饭放入冰箱里，在2℃～4℃的条件下保存一段时间之后，其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。其原理是这样的，淀粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，发生糊化作用，形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化，进而被人体所吸收。将糊化后的淀粉放置在2℃～4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象，即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后，热量的吸收会极大地降低，给人的胃部以舒适的饱食感，但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失。其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说，像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的，但所需要的营养却并没有减少。

　　DIY缤纷水果寿司

　　水果是最美容的食品之一，如果把缤纷的水果与寿司搭配起来，还有什么比这一切来的更完美的。如果你是新手，不懂得如何捏饭团，不妨先学这个简单的，感受一下饭团的凝聚力。一来简单易学，二来小巧精致，一口一个，充满夏日情趣。既美容又减肥的妙事，千万别错过啦，现在就动手DIY吧。

　　原料：

　　珍珠米1碗、根据自己喜欢的口味选择适量水果、保鲜纸若干张。

　　制作过程：

　　1、先把水果切成圆片。2、用手把饭捏成圆形。3、把水果片和饭团叠放在保鲜纸上。4、把保鲜纸包起来，把饭团拧圆、压实。5、把保鲜纸打开，水果寿司便完成了。

　　正宗韩国寿司

　　鸡蛋加紫菜绝对能配出正宗的韩国口味，其实想要自己做出美味又减肥的韩国寿司并不是遥不可及的事。想瘦就别犹豫了，现在就下手吧。

　　原料：

　　紫菜、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳、麻油、色拉酱、苹果醋。

　　制作过程：

　　1、先将鸡蛋打均匀，然后放在平底的不贴锅里，单面煎一下。2、将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。然后一切为二。最后卷起来准备备用。3接着把配料一一切成条形。将紫菜放在竹帘上。然后在紫菜表面涂上一层麻油。4、饭绝不可以太软，这样包出来的很难成形。等饭冷一点的时候，放入一点苹果醋，不要太多。5、在均匀涂上麻油后，将饭平铺在紫菜上，记得刚开始放饭的时候，手会粘着饭，很不方便，大家可以戴一付一次性手套。6、饭冷一点了，然后慢慢地将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松的。在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘。

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　　我们要爱上牛奶，有很多理由，其中最重要的莫过于它能让你变得更漂亮，更苗条更健康……[专家 牛奶怎么喝才减肥] 4个小技巧轻松减45磅六步操 一月瘦大腿和小腿惹火枕头操 练出S身形7问答 三餐怎么吃减肥不同年龄如何减腹部大盘点 二十种最减肥食物减肚腩大法 让腹部无赘肉让对的食物帮你减肥