Ⅰ.老人冬季养生吃什么好？
1、维生素A的作用
美国科学家经动物实验也得出了结论：维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。
维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。
2、老人吃鱼的好处
多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。医学教，育网|搜集整理金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。
老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
3、冬季的食补
食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品；大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。
此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外老年人的饮食要注意荤素搭配，还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物，可适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。
Ⅱ.老人冬季养生保证热能供给
冬季是人们养生保健的最好时机，在这个季节我们应该更科学的运用养生之道，调理身体。在我们的生活中，有很多因素会影响到老年人的寿命和健康，而饮食养生在老年人养生工作中占据了主导地位，合理的调整饮食，保证人体必需的营养素，能更好的提高老人的耐寒能力和免疫功能，能帮助老人安全顺利的度过严寒冬季，保证健康长寿。
一、保证热能的供给
冬天的寒冷气候，人体的内分泌系统容易受到影响，甲状腺素、肾上腺素等分泌会不断增加，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解会加速，易增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
因此，老年人冬天补充营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。需要注意的是，老年人在进行饮食调理时，脂肪摄入量不能过多，以免诱发其它疾病。
老年人在进行饮食调理时应注意摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
二、适当补充维生素
冬季过后，人体容易出现维生素不足，如缺乏维生素c，并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
要防治以上疾病，首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素c、维生素b，还有维生素a，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等等蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。
老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
Ⅲ.老人冬季养生四法!
为使冬季的老年人安全度过寒冷时节，建议可参考以下养生四法。
一、养肾法。中医认为，肾主水属冬，因此每当冬季来临，寒风刺骨，冰天雪地之时，正是保养肾气的最佳时节。冬寒应如何做好养肾护精呢？一是辩证用膳，以补精温肾。补肾应针对肾阴、肾阳虚衰的不同而采取相应的方法。肾阴虚者，常见肺热、咽噪、腰膝酸软、耳鸣头晕、舌质偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等；肾阳虚者，常见有畏寒肢冷、神疲萎顿、腰酸耳鸣、舌淡胖等症状，应选用肉、茸、补骨脂、益智仁、肉苁蓉、肉桂等。二是坚持按摩、以祛乏护肾。可采用以下两种按摩方法：（1）搓擦腰眼：两手搓热、紧按腰部，用力搓30次左右。腰为肾之府，搓擦腰眼可疏通带脉，增强肾脏的功能。（2）鸣天鼓耳：两手掌紧贴两耳，压紧外耳道，然后以中指和食指交替弹击后脑，每日2次，每次30次以上。肾开窍于耳，此法则护肾益耳。三是节制色欲，经精保肾。《寿世保元》中说：精乃肾之主，冬季养生，应节制性生活，不能姿其情欲，伤其肾精。精气是构成人体的基本物质，精气流失过多，会有碍天命冬属水，其气寒，主藏，故冬天以养精气为先，对性生活有节制，有益于健康长寿。
二、养体法。冬季应加强体育锻炼。冬季锻炼不宜起得过早，宜在太阳出来时，作活动量较大的动作，如慢跑等，微汗出即可。老年人在入冬前应加强室外活动，如散步、做保健操、打太极拳等。每天坚持冷水洗脸是预防上呼吸道感染的自我保健。每天坚持按摩迎香、太阳、合谷、足三里等穴位以增加机体的抵抗力，提高人体的耐寒能力。
三、养眼法。老人干眼病因是气血虚衰，无津上润所致。冬季环境干燥，破坏滋润眼球的泪膜形成。而角膜减少供养，失去保护，就导致了老年人干眼病的发生。老年人预防干眼病，就应减少看电视时间，每晚不超过1－1.5小时；改善环境，防止干燥；按时做眼保健操，用眼时，增加眨眼次数，避免强光刺激，间时闭眼休息片刻；多饮水，多吃水果。
四、养食法。老年人除药膳进补外，还应多吃豆类、鱼类、海产类食品。如多吃鱼类对老年人养生就很有好处。由于鱼脂肪里含的DHA，是促进大脑发达的最高物质。DHA是人体中不可缺少的脂肪酸，金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50％是脂肪，其中10％是DHA。老年性痴呆症的增加，因为大脑中的DHA物质逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充DHA，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的DHA，它不仅保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。另外，印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出在冬季老人增加服用含有服用维生素A的食品，可使老年人死亡率减少65％左右。另外，美国科学家经动物试验得出结论：维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属胆溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。
