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冬季感冒试试喝大米粥

更新时间：2024-04-27 15:45:58

(1)冬季感冒试试喝大米粥

　　冬天，时冷时热，易患感冒，此时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药会刺激肠胃，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

　　需要注意的是，冬日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日食用。

　　风寒感冒:发热、怕冷、甚至打寒战，无汗、周身酸痛、鼻塞。

　　推荐生姜苏叶粥:生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用；苏叶有发散风寒的效果，在一般药店就可买到。具体做法:苏叶10克、生姜3片，将白米粥熬好后放入，再开锅就可食用。

　　风热感冒:发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥。

　　推荐桑叶枇杷粥:桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，薄荷6克，洗净切碎，加水适量，煎煮取汁，加入60克大米煮至粥稠，趁热食用。

(2)你明白冬季饮食注意“隐形肥肉”

　　人们一般都知道，吃肥肉过多会摄入过多的胆固醇和脂肪而不利健康。但多数情况下，人们只能辨别有形的肥肉，会注意控制食用量。可是对很多隐形的肥肉却不了解，因而可能无意中摄入很多隐形的动物脂肪。

　　一些餐馆中，为了获得理想的色泽，专门选用大油(肥肉炸出来的脂肪)作为炸制食品的原料，如松鼠鱼、菊花鱼、一些拔丝菜肴等。还有些餐馆或是为了调配色泽、增加香味，或是为了充分利用肥肉，也常用大油烹制菜肴。这类菜肴在冬季非常容易判断，菜碟的温度降低后，容易观察到油脂呈现半凝固状态。

　　肉馅类食物和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉，容易被人忽视。

　　一些人虽然平时不食用肥肉菜肴，但在涮肉时却喜欢食用动物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等，甚至有的人认为，肥猪肉不利健康，肥牛羊肉无害。实际上，过量摄入各种畜禽脂肪的危害性都是相似的，都会摄入较高的胆固醇、饱和脂肪酸和比瘦肉更多的热量。

　　另外，中国对菜肴的烹制技术常常能使肥肉变成肥而不腻，诱使人们食用更多的肥肉，这类肥肉可能会因为烹制时间较久而析出一部分脂肪，但仍然是高脂肪食品。禽类的皮中含有脂肪量较高，也是一些人愿意食用的原因，如烤鸭、烤鸡等。

　　这里要特别提醒，人们在控制动物脂肪摄入的时候，特别是高血压和其他心血管病患者，应注意控制隐形肥肉的摄入。

(3)冬季滋润佳品——雪耳糖水大杂烩

　　现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

　　雪耳vs燕窝

　　我们但凡说到到滋润和补充胶原蛋白时第一时间想到的都是燕窝。但是，今天在这里小编要跟大家介绍一种更便宜有效的食材——雪耳。雪耳属于真菌类银耳科，号称“平民燕窝”，之所以如此命名，正因为雪耳含有不输燕窝的高胶质含量和营养价值，而价格比起燕窝的天价更是相去悬殊!雪耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似。但是，燕窝容易导致上火，雪耳为凉补有润燥的作用。雪耳含有丰富的微量元素和维生素D，特点是滋润而不腻滞。常服雪耳，不但可滋阴润肺，更可起到润肤、祛斑的功效。

　　冬季雪耳糖水大杂烩

　　【红枣雪耳莲子糖】

　　材料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水适量。

　　做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

　　功效：大多数女性秋冬手脚冰冷，红枣能活气血调脾胃，补中益气，常服能改善手脚冰冷的状况。

　　【雪耳马蹄甜汤】

　　材料：银耳6朵、马蹄15枚，雪梨2个，红枣8颗、冰糖适量

　　做法：将原料切块放入砂锅，加清水3碗，烧开小火炖1个小时即可。

　　【银耳百合粥】

　　原料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

　　做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。

　　功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。