（一）两大古代老人长寿养生观

　　第一是养德

　　道德高尚的人一般都长寿，长寿者一般都是品德高尚之人。

　　孔子说：大德必得其寿。孟子提出的爱生而不苟生的积极养生观，就是把仁义，道德看成是高于生命的，他的富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈的名言，是仁人志士的养生之本。

　　唐代名医孙思邈亦说：道德全，不祈善而得福，不求寿而自延，此养生之大旨也。

　　第二是养中和之气

　　古代《中庸》书中说：喜、怒、哀、乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和。

　　中也者，天下之大本也。和也者，天下之达道也。中医理论认为：怒则气上，喜则气缓，思则气结，悲则气消，恐则气下，惊则气乱。

　　《道家养生概要》书中说：少言语以养内气，寡色欲以养精气，薄滋味以养生气，咽津液以养脏气，戒嗔怒以养肝气，节粮食以养胃气，不漏精以养肾气，慎行藏以养神气。这些都是滋养中和之气的良方妙计。

（二）老人饮食：老人长寿的饮食秘方

　　老人饮食

　　老人饮食：人们都希望自己能长寿，可是怎样才能长寿呢?营养专家认为，长寿跟饮食有很大关系，为此我们搜集了长寿老人的饮食秘方，供您参考：

　　老人饮食：喜欢喝粥助长寿 从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

　　老人饮食：小米是老人最佳补品 很多老人喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。

　　老人饮食：玉米当主食 玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会普查发现，印第安人很少患高血压、动脉硬化，原来是吃玉米的缘故。医学研究发现，玉米里含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

　　老人饮食：天天喝牛奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市里的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

　　老人饮食：每天一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋是长寿老人普遍的饮食习惯。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持三个一：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。

　　老人饮食：营养学家测定，蛋清中含有大量水分、蛋白质。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。

　　老人饮食：吃红薯保健康 吃红薯是长寿老人另一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富;宽肠通气，促进排便;益气生津，增强免疫力;含抗癌物质，能防癌抗癌;抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯因含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

　　老人饮食：豆腐也能助长寿 俗话说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

　　老人饮食：冬天不离萝卜 很多长寿老人冬天饮食不离萝卜。俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。郑板桥曾写过一副对联：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。萝卜就茶是郑老先生的养生之道。

　　老人饮食：萝卜是地地道道的老人保健食品。生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，熟吃能消食健脾并有补益功效。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好的作用。

　　老人饮食：胡萝卜让老人保持记忆力 研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。老人常吃肉炒胡萝卜，有助于巩固记忆。

　　老人饮食：胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝用油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。

（三）80岁老人长寿的4个秘诀

　　享长寿乐

　　人到80想些什么?想死此路不通。想死没出息，越想越霉。想活而且要好好地活下去，这就对了。要好好地活，就要 ①有个宽广的胸怀。古人云 将军额头能跑马，宰相肚里跑开船。

　　雨果说 世界上最广阔的是海洋.比海洋更广阔的是天空，比天空更广阔的是人的胸怀。有了这样的胸怀，就什么事也想得开、装得下，就会天天乐观向上.自找乐趣。②要有一个乐观的心情。

　　马克思说 一种美好的心情.比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。这是十分科学的。因为现代科学证实，人类在心情舒畅、精神振奋、喜笑颜开、载歌载舞时，机体会产生一种内啡肽。

　　这种物质能刺激调动全身的免疫功能，增强身体的免疫力抗病能力，使身体健康。我就牢记这两条，多了也记不住。

　　吃长寿饭

　　中国有一句古话，叫民以食为天。人不吃东西不成，吃得太好、太多也不成。应北京金盾出版社的邀请.我主编了一套丛书《富贵病早防早治》共6册。

　　什么是富贵病?就是吃得太好太饱造成的疾病，例如高脂血症.脂肪肝、肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等均属于富贵病。一个人没有吃的或者偏食时.会患营养不良症.吃得太好、太多，又会患富贵病。

　　目前全世界患这两种病的比率是4 6。这就是说，贫穷的国家患营养不良症者居多，富裕的国家患富贵病者更多，而且死亡率高。所以，吃饭不能只讲吃的好、吃的饱，更重要的是要吃的科学。

　　怎样才能吃的科学?这里我就是牢记世界第一的烟草致癌的发现者我国着名的药理学专家吕富华教授的一句精辟教导 样样都要吃.样样不多吃十个大字。遵照前一句话做，就会营养平衡，不患营养不良症 遵照后一句话做，就节食长寿，不患富贵病。人一生能够不患病.肯定长寿。当然，我不抽烟，不饮酒，不嗜食、不偏食、不贪食。这也是从小养成的好习惯。