女人冬季进补
更新时间:2024-04-27 19:15:56

①女人冬季进补 吃黑豆润肠补血补肾防寒

  黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。”

  #hzh_woman { display: none; }黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。冬季吃黑豆可润肠补血、补肾防寒。

  黑豆营养食谱

  黑豆乌鸡汤

  材料:何首乌100克,黑豆150克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

  制作方法:

  1.将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。

  2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

  3.何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。

  4.加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可。

  黑豆煲鲫鱼汤

  材料:黑豆2两、鲫鱼1条、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

  制作方法:

  1.黑豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

  2.鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

  3.锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

  贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

  海带炖黑豆

  材料:鲜瘦猪肉100克、海带200克、黑豆100克、姜5克、葱5克、盐5克

  制作方法:

  1.把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝。姜切片,葱切段。

  2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。

  3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。

  醋泡黑豆

  材料:米醋300毫升、黑豆100克

  制作方法:

  1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉。

  2.把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆。

  3.将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀之后便可食用。

  食用黑豆宜忌

  1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

  2.小儿不宜多食。

  3.黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

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  (责任编辑:滕小兰)

②吃黑豆有助于排卵吗

  吃黑豆有助于排卵,正常情况下要想排卵,体内激素水平必须各项都正常。雌孕激素分泌好,激素水平正常,有助于排卵。大豆中含有雌激素,雌激素水平高,黑豆中提取物更多。吃黑豆有助于补充体内雌激素,尤其是针对体内雌激素低的患者,吃过以后,激素水平恢复正常,排卵的几率会高一些。所以,吃黑豆是有助于排卵的。要是备孕一段时间怀不上,必须到医院做内分泌的相关检查。如果内分泌提示卵巢分泌功能失常的情况下,单纯吃黑豆也是不行的。黑豆毕竟是食物,要想有效果,食疗短时间内肯定不行,必须长期吃。主张用药物治疗的同时,可以吃黑豆辅助治疗。注意作息规律,别熬夜。

③更年期女性吃黑豆的功效

  1、黑豆含有丰富的蛋白质,是牛肉、鸡肉等肉类的两倍之多,是 牛奶的12倍,是优质蛋白质的补充剂。

  2、逢黑必补,黑色入肾,长食黑豆可补肾固本,润肤乌发,对脾虚肾虚所造成的水肿有缓解。

  3、黑豆富含植物雌激素,常吃黑豆,可以补充女性体内所需的雌激素,保养卵巢。

  4、女性进入更年期因为雌激素减少会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经紊乱等症状,影响生活与工作。中年女性在饮食中增加富含雌激素的食品如大豆,豆腐,黑米,红薯,松仁等可以减缓更年期症状,又有美容养颜之功。

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