一.绿色生活方式老人长寿

　　日前，我在黄河岸边的桃花渡，意外地见到了老友李兄。只见他身着素色的麻布短衫，头戴一顶白草帽，手提一只乡间的竹篮子和农人喝水的茶罐子，携孙子一起在悠闲地散步。我愕然。他坦然一笑对我说：“老来乐活，胜似吃药啊!”

　　过“乐活”日子?我先疑窦了一下。李兄言于我说：“回归自然，崇尚绿色，节能环保，是乐活生活的内涵。你何不乐活一下呢?”李兄的话使我疑云顿开。“乐活”，是近年来在国家大力提倡“节能减排”和“保护生态”的大背景下，被人们崇尚的一种生活方式，并出现了以此为生活态度的“乐活”族。他们打出的口号有：“绝对有机，绝对乐活”;“杜绝高盐、高油、高糖食品，坚持有机、天然和无污染的生态食品”。他们在精神层面上提出了“乐观向上，独立自信及亲和无间”。不少人为追求这种生活方式，在节假日，打上简易的行装，蹬上脚踏车，到乡间水廓去小住。他们在绿色的天地里，住的是茅草屋和窑洞，照明用的是白蜡烛，吃的是农家种的新鲜蔬菜和石磨上磨出的混合粉，喝的是真正的农夫山泉。还有的人屋内拒绝电器，享受自然的赐予，撤掉手机和电脑，重用手写的书信与外界沟通等。这种乐活生活，的确让乐活族在有选择的空间里，实现了自己心中的理念，体验了回归自然的惬意，为节能环保作了一次身体力行的践诺。

　　这种乐活生活，在国外被称作“绿色生活”方式。但在时下，要真正过这样的“乐活”生活，并不是一件容易的事。但对于我们老年朋友来讲，过一段乐活日子，还是能办到的。因为老年人已没了为生活奔忙的焦虑，也没了为名利奔波的压力，有了充裕的自我支配的时间，有了与红灯绿酒渐行渐远的距离。那么，稍作一下策划，带上老伴携着孙子，就可回到故乡或另选一处绿色的伊甸园，去痛快地乐活一阵子。少则旬日，多则月余，在自己的绿色王国里，享受一下无车马之喧的宁静，无粉尘之扰的清新，源于自然的食品，舒适可体的布衣，鸟语花香的和谐，闲吟诗书的优雅，西窗剪烛的幽情和抱石而眠的超脱。这样的生活，回馈给自己的不仅是无机节能环保的绿色享受，更是人生进入晚境时，回归自然的散淡，养怡身心的快乐。难怪我的老友说：老来乐活，胜似吃药!

二.老人长寿之饮食12点

　　老年人随着年龄增长，对膳食应有自己的特殊要求。下面介绍有助于健康长寿的膳食原则12点。

　　数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

　　质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

　　饭菜香一点。这里说的香，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。

　　饭菜烂一点：食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化;粗粮细做，便于消化和吸收。

　　食物热一点。生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　饭要稀一点。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，干货极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

　　吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。

　　早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　晚餐早一点。胃不和，夜不安，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。

三.适当节食 老人长寿的秘诀

　　虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但这种非主动的节食缺乏稳定性，变化较大，并不能算是有效节食，也不会真正有益于延寿。 虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但这种非主动的节食缺乏稳定性，变化较大，并不能算是有效节食，也不会真正有益于延寿。人到老年，养心安神、清心寡欲是长寿的“秘诀”，而“起居时，饮食节，寒暑适”，也被视为长寿的重要“秘诀”。要想通过节食达到长寿目的，需要从思想上认识节食对延寿的重要意义，从行动上采取积极措施，做到科学合理的节制饮食，达到既保障机体对营养物质的需求，又不增加机体负荷，“身利”而“寿命益”之目的。认识节食对延寿的重要意义。现代医学研究表明，实施热量限制的试验动物要比未实施热量限制的动物普遍显得年轻一些，寿命也延长近1/4左右。因为，热量限制可显著降低哺乳动物的氧负荷，减轻氧损伤。而动物衰老的重要机制之一便是氧损伤的累积过程，由此降低机体的代谢潜力，削弱脑、心脏、肌肉的正常功能，呈现退行性变与形态上的改变，从而走向衰老。科学家还从另一个方面证实了节食的重要性，即经常饱食、摄入热量过多的试验动物往往短命，其最大的危险就是脂肪在体内蓄积，引起肥胖，同时加大了机体的氧负荷、增加了氧损伤程度，从而加速了机体的衰老过程。因此，专家强调指出，人到老年务必要节制饮食，限制热量摄入，以减轻氧负荷与氧损伤，防止体重继续增长，方能有利于延缓衰老，达到延寿的目的。了解合理节食要点。有5点是老年人必须注意的：①饮食有规律，定时定量，不可过饥过饱;②食物的种类与烹调要合理，不偏嗜、不偏食。③减少主食的摄入量，而适当增加富含蛋白质的副食，如瘦肉、豆类、乳类、鱼、蔬菜及水果等。④富含脂肪的食品及高糖类，如点心、糖果等也应尽量少食，并避免吃零食、夜食。⑤在烹调上也应以清淡为主，少用油煎炸烹调法。总之，老年人适当节食有益于防病和健康长寿。 关键词:[适当节食][老人长寿的秘诀]