结核病是一种消耗性疾病,糖尿病为糖、脂肪、蛋白质代谢异常的一种疾病。
因此,结核病合并糖尿病患者的饮食应注意:
1、均衡饮食,荤素搭配,多食新鲜蔬菜,适当补充优质蛋白,如鱼、瘦肉、牛肉、牛奶等;
2、限制高脂肪、高糖食物的摄入,避免食用油炸及过甜食物。
糖尿病患者,建议患者最好少吃或者不吃一些食品,像糖类,比如各种葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果酱,还有一些碳酸饮料、含高糖的饮料,再就是奶油、面包,面包如果是无糖的面包还是可以的,但是比较甜的面包不太适合,饼干还有油炸的食品,比如说炸鸡、汉堡,再就是烧烤、火锅,尤其是红烧的肥肉,脂肪含量很高,内脏也不主张吃。希望患者能够尽快的把它戒掉,应该限酒,像少量的红葡萄酒,可以喝一点,但是白酒、啤酒建议不要喝。
糖尿病患者应该科学的进行膳食摄入,没有绝对不能吃的食品,要营养搭配饮食,脂肪、蛋白质,还有淀粉都要合理搭配。一般,食糜状的食物尽量少吃,比如各种粥,如小米粥、玉米粥、白米粥等,所有谷类熬烂之后做成食糜状的食物,吸收后都会非常快得升糖,这些食物升糖指数非常好,摄入以后导致餐后血糖迅速上升,不利于血糖的控制。在监测血糖的情况下,可以少量摄入,但是不能大量摄入,大量摄入以后会影响血糖。另外,就是单糖和葡萄糖。其实单糖也好双糖也好,到体内都会变成单糖,不要单独摄入,比如有些病人吃冰糖、葡萄糖或者白糖都要有限制。还有饮料,所有的饮料尽可能的能少喝就少喝,最好是不喝。现在很多病人愿意把水果打成果汁,除非牙齿不够好,可以喝果泥类。牙齿比较好的病人应该尽可能通过自己咀嚼摄食,不然血糖会升得非常快。在两餐中间建议吃各种水果,但是一定要少量摄入,摄入以后还要尽可能检测餐前的血糖,看看摄入水果是否影响到了血糖。不建议直接摄入太多的水果,比如葡萄和提子应该尽量少摄入。另外,香蕉除了有淀粉以外,果糖也比较多,要少量摄入。
糖尿病患者没有何种食物绝对不能吃,只是因为有些食物含糖或者脂肪量高,摄入过量的热量会导致肥胖、高血脂、高血糖等。如果每一次都能保证总摄入量不变,并非不能吃葡萄糖、白糖、红糖、水果糖、蜂蜜等,这些糖都属于单糖类。双糖如蔗糖能快速升高血糖,引起血糖波动大,所以除非是发生低血糖,否则不建议吃。还有粉皮主要是淀粉做成,蛋白质含量非常低,所以不建议糖尿病患者吃,也不推荐吃像油煎、油炸的食物。
无糖的食品虽然不含或者含极少量的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖和果糖等,但是有一些加入木糖醇等,会让大脑产生兴奋的感觉,人对美味都有趋向性,这对控制血糖不利。所以尽管是无糖的食品,也要科学按量食用。另外不建议吃快餐、含糖饮料、蛋糕、白面包等精制面粉做成的饼干、点心,除非发生低血糖时,为快速升高血糖,这时可以吃。大米熬成的粥其中的淀粉已经是转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快就会转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。特别是熬粥时间越长,升高血糖越快,就越高,所以不推荐喝大米粥。还有荔枝、桂圆、柿子、甘蔗、大枣都属于高升糖指数的食物,也不建议糖尿病患者吃。
动物的油、动物内脏、肥肉、动物的皮,如猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等都不建议糖尿病患者吃;也不建议吃罐头食品,如午餐肉、鱼罐头、香肠、火腿等都是尽量不吃,因为要吃这种新鲜肉类;干果类食物,如花生、瓜子、核桃仁要限量吃;薯片、葡萄干、菠萝干、蜜饯,水果干坚决不能吃。当然,如果是因为疾病导致的食欲很差,吃的东西很少,达不到自己应该每天摄入的热量,这时就不要控制得太严格,要因人因情况而定。