一)如何喝牛奶能缩小腰围

　　美国营养专家研究发现：日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人，发胖的几率只有不吃乳制品人的六分之一。临床研究也证实，在摄入热量不变的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能减肥并缩小腰围。

　　牛奶易被人体吸收，含有高级脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，能美白润肤、消除皱纹。近期研究又发现牛奶减肥的原理：奶中丰富的钙可有效降解人体脂肪、减少脂肪沉积、维持正常体重。美国田纳西大学营养学院专家发现，当人体内钙含量低时，会分泌一种名为“Calcitriol”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。

　　而钙可以抑制这种激素的生成，从而减少脂肪生成、加快燃烧脂肪的速度。通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍；同时，牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸。所以，多食用奶制品，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。

二)每天晚上喝牛奶能长高吗

　　每天晚上喝牛奶有助于营养的补充，特别是牛奶当中含有钙质或蛋白质，由于骨骼的生长发育，但是并不能够通过喝牛奶让身高明显增高。身高增长有客观的规律，一方面是遗传所决定，也就是成年终身高是由父母所决定，另外20%是和环境因素，包括营养、运动、睡眠密切相关。

　　要想青春期正常的生长发育，达到理想的成年终身高，增加营养非常重要，适当的多吃奶制品以及肉类，为骨骼的生长提供原料。因为含有丰富的钙质和蛋白质，骨骼的生长需要原料，当然要避免肥胖，因为过量的营养摄入肥胖也叫隐性营养不良，会造成男性青春期发育延迟，对女性造成性早熟，影响成年终身高。

　　要想长得更高，实际上不仅要补充营养，而且还要养成运动的爱好，通过运动有助于生长激素分泌得更好，有助于提高心肺功能，有助于身高的增长。还要注意养成良好的作息，充足的睡眠，因为睡眠有助于生长激素分泌得更好。

三)喝牛奶能减肥并不是催胖食物

　　关于牛奶最经典的谣言莫过于“喝牛奶会发胖”。实际情况如何呢？

　　“喝牛奶会发胖”的说法已经存在许多年了，不少女士专门买脱脂奶粉坚决不要全脂奶粉也正是出于“喝牛奶”会发胖的考虑。这真是不白之冤。专家说，牛奶并不属于高热量食品。

　　一杯牛奶也就半碗米饭

　　专家说，牛奶中大部分是水，一罐250毫升的全脂牛奶中热量大约为90~100卡路里，而一碗白米饭中含有200~300卡路里的热量。这么说来，一罐牛奶只相当于半碗米饭。而对比一下，吃100克饼干就会摄入热量450卡路里左右，这才是高热量“催肥”食物。

　　所以，“会发胖”并不是拒绝牛奶的理由。实际，从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，是大家每日不能缺少的营养食物。只要遵照营养金字塔，成人每日喝2、3杯牛奶不会存在过度的问题。

　　低脂奶营养也更低

　　现在市面上奶粉的名堂很多，要女士们选的话，会毫不犹豫地选择“低脂”或“脱脂”奶粉。其实，这种摄取脂肪的量的差别是不大的。全脂牛奶中脂肪含量仅为3%，而低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%~1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。按每天喝一袋250克的牛奶计算，把全脂奶粉换成脱脂奶粉，不过能剩下不到7克脂肪。可见，喝牛奶省的脂肪并不明显。还不如你少吃几块饼干、做菜少放点油呢。

　　高血压、高血脂、糖尿病或者肥胖者对热量摄取的要求非常非常高，对这类人就建议喝脱脂奶粉。平常人吃全脂奶粉就行了。

　　其实，跟脱脂奶粉比起来，全脂奶粉的养分还更高呢。脱脂奶粉的制作过程中，有些特殊的工艺，会使牛奶中的维生素、矿物质脱化。所以这样说来，其实全脂奶粉的营养更佳。

　　买固态奶粉先看乳含量

　　目前，市面上有不少含乳饮料，不过这些食物中含乳酸量不够牛奶多。牛奶中的乳酸规定要大于3%，而含乳饮料中的乳酸含量小于3%，营养显而易见存有差异。要从牛奶中获取足够营养还是建议喝鲜牛奶。

　　此外，袋装奶粉也是补充乳制品的方式，提醒消费者，购买袋装牛奶时别只比价格选价格便宜的，别忘了分析各品牌奶粉中乳蛋白质、乳脂肪、乳糖和灰份等乳含量的多寡。一袋含乳量低的奶粉营养价值肯定比不上含量高者。而由于制作工序问题，有些人喝奶粉会觉得热气，有便秘问题，如果你属于这种情况，那就选择液态的鲜奶饮用吧。

四)喝牛奶能提高视力吗

　　喝牛奶不能提高视力，但是喝牛奶对于维持眼球的健康状态有好处，从营养学的角度，牛奶中含有丰富的矿物质，还有钙、磷、铁、锌、铜等大量的微量元素，而这些微量元素是眼球必不可少的成分，但并不能改善患者的视力。如果想提高视力，必须先了解患者的屈光状态，看是不是有屈光不正，包括近视、远视、散光，以及是不是有弱视、弱视的原因是什么，需要根据病因进行相应的治疗。