①姬松茸的功效与作用及食用方法

　　1、姬松茸的功效与作用:

　　（1）延缓衰老。姬松茸中含有丰富微量元素硒和大量的类黄酮，这些营养成分都能增强人体的抗氧化能力，而且能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，这些物质减少以后人体衰老速度就会放慢，经常食用能让人体保持在相对年轻健康的状态。

　　（2）补益肝肾。姬松茸对人类的肝肾还有明显滋补作用，人们食用它以后能提高肝肾功能也能缓解肝肾阴虚，它对人类肾功能减退导致的体倦无力和食欲不振以及腹部疼痛等症，都有良好缓解作用。姬松茸还能温补肾阳，人们因肾虚导致腰酸背痛或腰膝酸软以及性功能减退时及时食用姬松茸也能让身体不适症状很快减轻。

　　（3）预防癌症。多吃一些姬松茸，还能预防癌症，发生它含有的微量元素硒和酚类化合物都是天然抗癌成分，另外姬松茸中含有丰富的多糖和氨基酸，这些物质进入人体后，能提高人体免疫系统功能并能促进免疫细胞再生，它能阻止人体细胞癌变也能降低癌症病毒的活性，所以平时人们多吃姬松茸能预防癌症发生。

　　（4）提高免疫力。姬松茸含有丰富多醣，人们使用它后用吸收丰富醣蛋白和葡萄糖，还能吸收一些酸性异多糖，这些物质能加快人体内免疫细胞再生，并能增强人体免疫功能，在日常生活中它最适合那些免疫力低下的人群食用。

　　2、食用方法：

　　（1）姬松茸炒饭。材料：饭，姬松茸，油，蒜蓉，培根，豌豆，蒜，盐，酱油，香油。饭先煮好待冷却，姬松茸泡软洗净切成丁；热油锅，放蒜蓉爆香，下切小的培根炒香；再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟；下点盐调味加饭，搅散，适量加点酱油拌匀，最后放一点点香油关火即可。

　　（2）姬松茸炖排骨。用料：姬松茸30朵约60克，排骨500克，姜5片，黄酒20克，盐适量。将姬松茸用温水泡15分钟，清洗干净备用；排骨剁块，放两勺盐搓一搓再清洗干净，这样洗的排骨就不用焯水了；把排骨，姬松茸，生姜一起倒进电饭煲，倒入适量的黄酒放少许盐，再加适量的水；重启电饭煲按煲汤键，文火慢慢炖，炖1个小时；下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，滋味爽口。

②姬松茸芦笋液的功效与作用

　　姬松茸芦笋是植物提取物质，对于血糖血脂的调节有一定的作用，可降低血糖，并维持血糖在一定范围内，降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，可作为常规降糖、降脂类药物的辅助用药。除此之外，芦笋具有辅助增强体质、对抗放、化疗的毒副反应、调节免疫的功能，可用于癌症患者放、化疗的过程中，减轻放、化疗过程中的毒副作用，减轻过程中出现的恶心、呕吐等症状。并且姬松茸与芦笋的复合制剂可有利于肠胃的吸收，以便于更好发挥作用，要优于姬松茸与芦笋的单独使用。

③姬松茸的功效与作用

　　1、增强人体免疫功能。通过增强单核巨噬细胞系统功能,姬松茸能增强人体的自身免疫功能，抑制细胞分裂和调节免疫系统反应，从而阻挠干扰病毒生长。

　　2、促进人体骨髓的造血功能。通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制使外周血红蛋白浓度、血小板白细胞总数，趋向正常值。同时，对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。

　　3、抗癌抗肿瘤作用。姬松茸主要成分是多糖类和类固醇，可直接提升免疫细胞的活性。抑制肿瘤细胞的生长，对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，具有抗肿瘤作用。

④姬松茸的功效与禁忌

　　1、姬松茸具有调节机体免疫功能的作用，还具有抗病毒以及保护肝肾的功效。姬松茸作为一种食材，它属于菌类食物。从它的营养特点，除了含有丰富的矿物质成分、维生素、膳食纤维之外，它还有特殊的植物化学物，就是姬松茸多糖。这种植物化学物能够提高机体的免疫细胞活性，所以能够具有很好的抗炎、抗病毒的作用，另外它还具有抗癌的作用。姬松茸对于机体肝脏的解毒能力，以及对于肾脏的排泄功能也有很好的帮助。

　　2、吃姬松茸的时候所存在一定禁忌的，首先在姬松茸中是有大量的油脂类食物的存在，特别是其中的油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸都是非常丰富的，如果说我们把姬松茸和其他的油脂类食物搭配在一起吃，这时候就会出现降低姬松茸营养价值的情况产生。所以吃姬松茸的时候还是应该清淡的吃。