①老人长寿要注意“情绪短路”
在交往上，常见到一些人的心情如春、夏的气候，大起大落，变化无常。比如在公园玩得很开心，可回家后，又觉得生活单调枯燥而心烦恼，唉声叹气;与亲戚朋友畅聚时热闹欢快，独自一人时又为了孤寂而愁眉苦脸;时欢时苦飘忽不定，着实叫人不可捉摸，不仅使人感到难以相处，也令自己异常难受。这种不正常的表现，是“心理斜坡”在作怪。人的感情在受外界刺激的影响下，具有多度性和两极性。每一种情感具有不同的等级，还有着与之相对立的情感状态，如爱与恨，欢乐与忧愁等。感情的等级越高，“心理斜坡”就越大，也就容易向相反的情绪状态转化。“心理斜坡”不但使人情绪不稳，且会间接、直接地影响健康。
要克服“情绪短路”和“心理斜坡”的不良反应，就要重视自己的心理保健。正如古语所说：“心病还须心药医”。首先要自觉地消除思想上的偏差，人生不可能总是高潮，更不可能事事如意，谁也要在平凡日子中生活，少不了要碰到麻烦事。关键是懂得放松自己，以平常心面对生活。只有这样，才能在不顺心时不致陷入烦恼的泥坑而不能自拔。只有善于保持良好的心理状态才能为自己营造出良好的生理状态，从而赢得“健康人生”。
其次，应该勇敢面对新生活，主动体验生活中的不同乐趣，既能在激荡人心的活动中体验激情的热烈奔放，又能在平淡如水的日常生活中享受悠然自得的生活情趣。既能在群体活动中感受快乐，又能在独自生活时创造充实。只有这样，才能在碰到不顺心的事或发生较大转换时，避免产生心理上的反差而诱发情绪短路或心理斜坡。
其三，适当地“糊涂”是医治情绪病的良方。对人对事，只要不是原则问题，就大可“糊涂”待之。“糊涂”者指不事事计较谁是谁非，不去时时考虑个人得失，不去每每分析谁占了我的便宜，不去常常思量，自己有没有吃亏。尤其是老年人，由于有“长者尊严关”、“老年面子关”和不自觉而产生的“老子总是正确关”等等。“海纳百川”的气量，就更显得难能可贵了。但是，必须具有大气量，才可能轻松地生活。宽容，该是老年人心理基础最重要的一条。
其四，要加强理智对情绪的调控作用。古语云：“物极必反”，这就提醒我们，“乐极”与“气极”、“怒极”都不好，应该时刻注意保持适度的冷静和清醒，在欢乐顺心时，主动降温，避免激情过大，遇苦闷或情绪转入低谷时要换个积极的想法，事物都有多重性，受许多因素制约，要从好的方面去想，自能理清并脱离情绪困境。也可用“以反制反”的办法来调整自己。如静极就外出活动一下，闹极就避开冷一冷;闷极就找人说一说，……只要不断学习，坚持用正确的人生观、世界观指导自己的思想感情和行动，就能做到以理智控制情绪保康宁。古人都知道“修德”是贯穿终生的主课，难道我们活在现代的人还不明白吗?
②豆制品 老人长寿的最佳食品
老年人由于身体不断衰老，要保持健康，蛋白质的补充是必不可少的。豆类蛋白具有对健康独特的优点。豆类经过加工发酵制成的各种豆制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐丝、豆腐干等，对老年人消化功能就更适宜了。
第一，豆制品突出的特点是含有人体必需的八种氨基酸，其中赖氨酸是谷类中没有的，食入后可以补充谷类中缺乏的赖氨酸。赖氨酸在体内可以和其他氨基酸成龙配套，合成新的蛋白质构成体组织。
据统计，人体蛋白三个月就要更新50%，如天长日久蛋白质缺乏就会抗病能力下降，给健康带来威胁，对老年人本身合成减少的情况下就显得更加重要。
第二，豆制品所含的不饱和脂肪酸----亚油酸很高，不含胆固醇，而含豆固醇，能阻止胆固醇在血管壁沉积，降低胆固醇含量。它还含有磷脂，而磷脂是人体细胞的重要成分，对神经活动有重要的作用。
豆制品还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐微量元素，也含有较多的B族维生素和维生素E，对预防老年骨质疏松、延缓皮肤衰老、调节神经、易疲倦等均能起到一定的作用。因此，老年人多食豆制品有利于健康长寿。
③11个饮食习惯能让老人长寿
11个饮食习惯能让老人长寿
数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。
早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。
④百岁老人长寿的秘诀是什么
百岁老人长寿的秘诀是什么
禁食排毒 禁食排毒又称断食排毒法，在日本等地已成为一种独特的养生法。
107岁时，仍精神矍铄，头脑清晰，听力也不错。她百岁寿诞时，有人问她长寿的秘诀是什么？老人笑着说她每年总有两到三天不吃饭，只喝水，目的就是为了清肠排毒。
刮痧排毒 刮痧是运用手法强刺激经络，使局部皮肤发红充血，从而起到解毒祛邪、清热解表、行气止痛、健脾和胃的效果。
每次约30分钟，刮至背部由红到紫即可。她认为，刮痧可以去除体内的毒素，每次刮痧后睡一觉，第二天的感觉特别舒适。
通便排毒 通便排毒养生法在百岁寿星中较为流行。著名百岁画家王康乐就认为：人体的排泄物中含有毒素，如果久留体内必有害处，所以他从不憋便，每天大便的时间也很讲究。
尤其是小便，每隔三四小时，即使无便意也要去排一次。他说：尿液通利与否直接影响到人体的健康，如果尿液通畅而清净，就表示着人体水液的代谢正常。
